美國商業情報機構GlobalIndustryAnalysts（GIA）公司發表的一份新的研究報告《類胡蘿卜素：全球戰略經營報告》預測，隨著含天然營養成分的保健品在消費市場呈現出良好發展勢頭，到2010年，全球類胡蘿卜素市場的規模預計將達到10.6億美元。 據調查，對類胡蘿卜素這種抗氧化劑的需求之所以在不斷增長，主要是因為消費者對自身健康的日益關切以及老齡化人口的不斷增加。 分類預測 GIA公司的研究報告對類胡蘿卜素市場進行了分解，以弄清楚哪些類別的類胡蘿卜素將可能在今后幾年里獲得最大的發展。 在類胡蘿卜素市場上，β-胡蘿卜素是規模最大的一類產品。2006年，歐洲在β-胡蘿卜素上占據的市場份額高達43.3%。但是，研究報告預測，美國β-胡蘿卜素市場的增長速度將超過歐洲。2007~2010年，美國市場的增速將略高于歐洲市場，其市場價值預計將增加859萬美元。進一步來看，對類胡蘿卜素最大的需求增長預計將來自制藥市場，到2010年，這方面的需求有望達到1.376億美元。 此外，預計到2010年，全球蝦青素市場的規模將達到2.19億美元；從2007年~2010年，葉黃素和角黃素的總銷售額將增加2880萬美元，葉黃素在歐洲市場的增長將最為強勁。 擺在企業面前的機遇 預計將獲得更大的市場機遇，諸如中國、印度和馬來西亞這些發展中國家也將在這一領域獲得發展。 之所以呈現這良好的機遇，是因為消費者正逐漸發現類胡蘿卜素具有抗氧化潛力等方面的重要性，如β-胡蘿卜素會對細胞產生保護作用，清除被稱為自由基的有毒分子，自由基引起氧化應激（OS），會導致DNA細胞傷害；蝦青素可促進眼睛的健康，改善肌肉的力量和耐力，保護皮膚，使其不會未老先衰、發炎和遭受紫外線的損傷等等。 迄今為止，一些企業已經搶先一步，在需求旺盛的歐洲市場落下棋子。如今年7月初，以色列企業Algatechnologies公司抓緊時機，將其AstaPure牌蝦青素擴張到了歐洲大陸。據悉，Algatechnologies公司計劃將海藻提取物作為一種原料推銷給膳食補充劑生產廠家。 除了制藥領域的需求，預計保健品領域也將會推動對類胡蘿卜素的需求，有業內人士認為，這多半是因為新的研究強調類胡蘿卜素有助于降低消費者患老年黃斑變性（AMD）等疾病的危險性