今年重陽時節，秋高氣爽，踏進山茱萸之鄉，秦嶺深山陜西省佛坪縣，萸樹綴滿紅果，又是一個豐收年景。回顧前些年萸肉市場，曾歷經“兩次大戰”，2002年至今五年來一直在低價位18—25元之間運行，在今年的藥材漲價浪潮中風平浪靜。原因何在?筆者做如下分析。 兩次大戰記實 山茱萸為中藥之要藥，歷史上產地窄，而用途廣。山茱萸自古主產陜西漢中、河南南陽和浙江臨安，三大產區占全國產量的90%。上世紀70年代產銷基本平，產銷量為30多萬公斤。進入80年代購銷量增長1倍。1984年購進81萬公斤，銷售81萬公斤。1984年國家統一分等定價：一等24元、二等16元、三等10元。大大超過糧油價格，人稱“搖錢樹”。山茱萸種植形成熱潮，1986年全國統計造林留存面積50萬畝，5000萬株。1987年購進59萬公斤，銷售83萬公斤，年未庫存41萬公斤，不足1年銷量，市場貨緊。1988年全國中藥市場開放，個體藥商，藥店一涌而上，需求陡增，瞬間山茱萸統貨由20多元升至70—80元，產新時多人搶購，價格猛升為220—230元，藥人形容為“山茱萸大戰”。1989年，70年代發展的萸樹開始結果，國營公司購進64萬公斤，銷售32萬公斤，庫存60萬公斤，藥販和藥農還有大部分存貨，出現嚴重積壓，漲價風迅速崩潰，一夜間價落千丈，降至15—16元。其后十年處于低谷，每公斤僅售10—12元，偏避山區7—8元，藥農賣難，叫苦不迭。 至1997年購進46萬公斤，銷售44萬公斤，庫存薄弱，不足一年所需。1998年陜西、河南產區遭寒凍、沙塵暴、干旱三大自然災害，浙江遭臺風暴雨成災，減產歉收，加上中成藥廠家急需原料，價格由15元升至30—40元。1999年翻番，升至80—90元，2000年連續遭災減產，市價突破100元大關，秋冬升至300元。許多客商深入產區陜西、河南、浙江采購。工廠囤積原料，商家躉貨沽賣、農家掄青摻偽。這次山萸市場的激烈爭戰商家稱為“萸肉二次大戰”。激烈程度超過了1988年“一次商戰”。2001年新栽之樹普遍進入盛果期，2002年后河南產量80-100萬公斤，陜西80萬公斤，浙江40萬公斤，總產超過200萬公斤，年年有余量。從2002一2007近5年來一直在低價位18-25元左右運行。 萸肉大戰始末 1988年山茱萸市場“一次大戰”，是因藥材市場全面開放，商品需量大增，國營、商販爭奪和熱炒所致。結果造成10年商品賣難，商家不敢伸手，藥農不敢生產。追其根源：（1）價低傷農，還要交納農業稅和特產稅，有的產區每株納稅5-7元，30—50%的萸樹被毀；（2）藥材生產放松，不施肥，不修剪，結果少，產量低；（3）萸肉產大于銷，賣藥難，轉行易項生產香菇木耳。如陜西佛坪由萸肉、天麻生產大縣改為生產木耳、香菇。（4）三年大旱和凍害，萸肉連續幾年欠收。（5）市場短缺旺銷，廠商爭購萸肉。由于上述原因，釀成刮起漲價風。 1998—2000年間萸肉“二次大戰”也是自然災害加熱炒造成。這次爭戰后情況不同。（1）近幾年來黨和國家非常關心農業、農村、農民經濟發展，近幾年黨中央發了一號文件，制定了一系列富民政策，免征農業稅和特產稅，促進農業發展，農民致富。（2）國家有《森林法》保護，不準毀林砍樹。（3）農民總結經驗，樹立產業化思想。三大產區均按國家《中藥材種植規范（GAP）》建設了萸肉商品生產基地，增加經濟收入。(5)今年蓬萸樹結果小年，單株樹減約一半，可是總株數增加較多。例如陜西佛坪、洋縣、商洛7—8月遭受暴雨洪水襲擊。河南產區與陜西連畔，也遭受自然災害。浙江又遭受二次臺風襲擊，然而萸肉產量和庫存仍能滿足市場需量。目前產新季節將至，產地調查每公斤一等24—28元、二等18—20元，藥農商販還有存貨，銷售平平。萸肉市場態勢，由于生產發展，價格將會保持穩定。 市價誰主沉浮 有的藥材價格偏低，中藥材生產屬于農業范疇 ，歷來有豐有歉，每4、5年有一次潮起潮落，這是市場經濟的規律。中藥材又是特殊商品，是治病救命的東西，不可或缺。歷來是“物以稀為貴”，“黃金有價藥無價”。歸結起來是生產發展的問題。生產決定流通，流通反過來又促進生產，價格杠桿發揮主要調節作用，主導市場價格的沉浮。去年以來許多藥材價升，當歸升到80—90元，附片升到50多元，冬蟲夏草升到7—8萬元，人人感到驚呀。調查分析主要原因有五點：(1)種植面積減少。例如當歸、秦芄、大黃；(2)從藥人員減少。產區大部分在邊遠山區、勞力不足，近幾年開礦、修路，打工人員多，勞動工值高達50一60元一天，幾乎無人種植采集。 (3)種藥投資大，見效慢。如川貝生長期3、4年、黃連生長達6—7年。(4)種養難度大，加工較復雜。如附子、水蛭等。(5)野生資源減少和臨危，國家保護，限制采挖。如蟲草、肉從蓉等。 藥材是治病救命的重要物資，黨和國家十分重視發展生產，保障供給。最近豬肉和其它農產品漲價，引起國務院的高度關注。中央和地方政府采取了一系列措施，給農民以政策和資金扶持，調動了農民的生產積極性。據中央電視1臺9月15日報導，養豬已經恢復和發展，豬肉價格比上月下降11%。其他農產品生產和市場供應形勢也日益好轉，市價回落。近幾年從中央各省、市相繼成立了中藥材種植養殖協會，為農民免費提供種養技術、購銷價格信息等服務，促進生產發展，建立穩固商品基地。今后中藥材價格要走與其它農作物比工本，比效益的發展之路，生產者、經營者、消費者達到互利雙盈。中藥材生產發展了，市場緊俏局面就必然得到緩解，像山茱萸市場那樣，價格就會自然走向平穩。