鏡頭二：王大伯身體一直很健康，也很重視養生保健，把維生素E作為保健品長年堅持服用。可是，最近王大伯經常惡心、頭痛、耳鳴、食欲不佳，經診斷是長期服用維生素E引起的不良反應。

 

 

    補充維生素總的原則是飲食營養平衡，藥物適量輔助，用量切忌過度。治療用維生素按缺乏癥進行選擇，在醫師指導下進行，按需補充，如治療夜盲癥可補充維生素A，腳氣病可補充維生素B1等。不能把維生素作為營養品而不加限制地服用，一旦病情改善就應逐漸減量或停藥，避免維生素類藥物的不良反應。

 

 

 

    維生素A能促進生長發育，對嬰幼兒特別重要，維持夜視功能，維持上皮細胞組織的健康，防止多種類型上皮腫瘤的發生和發展。但長期大量盲目服用，則會出現食欲不振、毛發干枯或脫發、皮膚瘙癢、骨痛、骨折、惡心、嘔吐和劇烈頭痛等中毒現象，還可導致高血壓，損害肝臟和腎臟。孕婦如果大量服用，對胎兒危害較大，主要表現為新生兒腦積水、心臟和腎臟的先天性缺陷或畸形、行為及學習功能低下、生長緩慢。

 

    藥師支招：補充維生素A以從膳食中攝取最為安全有效，各種動物肝臟、蛋黃、魚卵、牛奶、乳制品、肉類是維生素A最好的來源。在植物性食物中，各種新鮮水果及有色蔬菜如桔、香蕉以及胡蘿卜、芹菜、番茄等均含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素是維生素A的前體物質，進入體內后，經肝臟胡蘿卜素酶的作用轉變成維生素A。

 

 

 

    該族有20余種維生素，能促進生長發育，維持機體的正常代謝，增進食欲，保護神經系統，參與末梢神經系統興奮傳導的正常進行等功能。維生素B1服用過多時，可引起頭痛、疲乏、煩躁、眼花、食欲不振、腹瀉、浮腫、心律失常等不良反應。維生素B2大量應用，會使腎臟的腎小管發生堵塞，產生少尿等腎功能障礙。大量服用維生素B6時，可引起頭痛、腹痛、雙下肢肌肉針刺樣痛、皮疹甚至過敏性休克，還可降低一些藥物的療效，如消除左旋多巴的抗震顫性麻痹作用，還可降低雷米封的抗結核作用。維生素B12大量應用，可出現哮喘、藥疹、風疹塊、濕疹、面部浮腫等過敏反應，也可發生心前區疼痛和心慌等癥狀，致使心絞痛病人的病情加重，還有助于病毒DNA的合成，有利于病毒的生長，故有病毒感染者忌用。

 

    藥師支招：維生素B1廣泛存在于酵母、瘦豬肉、糙米、花生中。維生素B2主要存在于酵母、動物肝臟和禽蛋中。維生素B6在食物中分布廣泛，含量較多的食物有蛋黃、魚、奶、全谷及豆類。維生素B12在動物的肝臟和腎臟中含量較多。

 

 

    維生素C，為你擋住感冒的“槍林彈雨”

 

    長期過量服用維生素C（每日1～4g）可引起腹瀉、泌尿系統結石、血管內溶血等，每日量大于5g可致溶血，重者可致命，孕婦可產生嬰兒壞血病。還可引起惡心嘔吐、胃酸過多、胃液反流，皮疹、白細胞吞噬能力下降，破壞食物中的維生素B12，阻礙食物中鈣、鋅離子的吸收。

 

    藥師支招：多吃橙子、柿、桔、柚、草莓、酸棗、山楂、辣椒、菠菜、番茄或土豆這類維生素豐富的新鮮水果和蔬菜，則不用擔心會有維生素C服用過量的問題。

 

 

 

    有的家長將魚肝油、維生素A、D膠丸作為“補劑”長期給孩子服用，致使體內維生素A、D濃度過高，出現周身不適、食欲不振、惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、骨及關節壓痛等慢性中毒癥狀。如果肝功能受損，可出現多尿、蛋白尿、腎功能減退等。孕婦大量服用，可致胎兒主動脈瓣膜狹窄、脈管受損、新生兒長期低血糖抽搐、智力低下、骨骼受損。

 

    藥師支招：維生素D的來源以動物性食品如動物肝臟、魚肝油、乳、奶油、蛋黃為主。

 

 

 

    有維持和促進生殖功能、降低心臟病發生、減輕腸道慢性炎癥、抗衰老作用。但長期大量應用，可引起惡心、頭痛、視力模糊、血栓性靜脈炎等，甚至可導致乳腺癌、免疫功能低下等不良反應。服用維生素E1日量在300mg以上且長期服用時，可引起高血壓、生殖功能障礙、糖尿病和心絞痛加重，甚至可導致前列腺癌等。

 

    藥師支招：各種植物油如玉米油、花生油、芝麻油及麥胚油是維生素E特別良好的來源，萵苣葉及柑桔皮中含量也很豐富，幾乎所有的綠色植物中都含有維生素E。 （責任編輯：鄧智銘）