食物要現吃現做，做后盡快食用。剩飯菜一定要在食用前單獨重新加熱，存放時間不明的食物不要直接食用。避免患有痢疾、傷寒、肝炎及其帶菌（毒）者和傷口化膿、皮膚感染以及不明原因的咳痰人員進行食品的加工制作。避免在簡易住處集中做大量食物和集體供餐，避免購買和食用攤販銷售的未包裝的熟肉和冷葷菜。

 

　　飯前便后要洗手，不用骯臟水刷牙和洗瓜果、碗、筷等，所有用于清潔食品和食品容器的水均采用消毒過的水。

 

　　一旦發生食物中毒應及時向疾控部門報告食物中毒發生的時間、地點、中毒人數和原因，并隨即將病人送往醫院搶救。

 

 

　　凡是水淹地區的住戶，水退后首先由專人對原住房的質量進行安全性檢查，確認其牢固性。然后打開門窗，通風換氣，清洗家具，清理室內物品，整修家庭廁所，修繕禽畜棚圈，全面清掃室內和院落，清除垃圾污物。必要時將房間的墻壁和地面進行消毒。對室內和臨時居住點帶回的日常生活用品可進行煮沸消毒或在日光下曝曬。在有條件時，可用2～5%的潔滅凈洗消液將衣被浸泡15～20分鐘后再進行洗滌。待室內通風干燥、空氣清新后方可搬入居住。對洪災致死的家畜、家禽等動物尸體要及時掩埋或焚燒，掩埋地要遠離居住地和距離水源50米外，挖深2米以上坑，處理后覆土掩埋壓實。

 

　　糞便可能含有各種致病的細菌、病毒、寄生蟲卵，可以傳播疾病，同時又是蒼蠅等害蟲的孳生地。糞便管理不好，會污染環境，污染水源，影響群眾的生活質量。選擇地勢較高的地方，埋上糞缸或挖糞坑，坑周圍用石灰或水泥砌成，以減少糞液外滲。糞坑要有掩蓋，周邊要挖排水溝，以防雨水沖灌。不可隨地大小便。禽畜應建欄飼養，欄內的禽畜糞便也要及時清理入集中糞池。簡易糞坑要挖深，每兩天撒一次石灰，石灰層厚5厘米，以防蚊蠅孳生。

 

　　洪澇災害期間，生活環境惡化，蚊蠅密度大幅度上升，蚊蠅鼠類等生物媒介傳播疾病很可能流行。為此，除了要配合衛生防疫部門大范圍開展滅蚊、滅蠅和滅鼠工作外，個人也要加強防護，最好在住處裝上紗窗或搭建防蚊帳，涂抹驅蚊劑。此外，還要盡量排除住宅周圍的污水，清除垃圾污物，讓蚊蠅無孳生之地。盡量減少人與蚊蠅的接觸，室外活動時要盡量穿長衣褲，暴露在外皮膚可均勻涂抹驅避劑防蚊。在野外勞動要扎緊褲腿、袖口，防止蚊蟲叮咬。

 

 

　　抗洪救災時，下肢長時間浸泡在污泥濁水中，皮膚經常受到擦傷，破損的傷口長時間浸沒在洪水中，趾縫間浸漬發白、腫脹、破潰、糜爛，甚至皮膚剝離，伴有瘙癢，俗稱“爛腳丫”、“洪水腳”或“水泡腳”。感染嚴重時，還有畏寒、發熱、乏力、頭痛、食欲下降等全身癥狀，少數抵抗力差的人會發展成敗血癥。

 

　　防治措施：（1）下水勞動時，在可能的情況下，每隔1～2小時休息一次。擦干腳，在陽光下曝曬片刻。每次勞動離水后，一定要洗凈腳，穿干鞋。（2）脫離洪水浸泡。當發現腳部皮膚破潰并有加重趨勢時，如情況許可應暫時不要下水。如勞動的地方水不過膝，要設法穿長統靴。（3）有足部皮膚病的應少下水，還要防止吸血昆蟲叮咬。（4）外用藥物。淺表性皮膚創傷可用爐甘石粉或5%的明礬爐甘石粉涂擦，也可用10～15%的明礬溶液泡腳。感染嚴重時，應用抗菌藥物。

 

 

　　暴雨過后，南方眾多地區氣溫迅速攀升。災區尤其是災民安置點，人口居住密度大、條件差，極易發生中暑事件。為預防中暑事件發生，宜采取以下措施：減少日曬，避開高溫。最好不要在10點至16點時在烈日下行走，如果此時必須外出，一定要做好防護工作。如打遮陽傘、戴遮陽帽、太陽鏡，有條件者最好涂抹防曬霜；準備充足的水和飲料。外出時的衣服盡量選用棉、麻、絲類的織物，少穿化纖品類服裝，以免大量出汗時不能及時散熱，引起中暑。經常向帳篷灑水。帳篷內應保持空氣流通，帳篷內要有電扇通風、降溫，確保群眾充分休息、睡眠。及時準備十滴水、藿香正氣丸、仁丹和扇子等防暑降溫藥品、物品。發現自己和其他人有先兆中暑和輕癥中暑表現時，應選擇陰涼通風的地方休息，并多飲用一些含鹽分的清涼飲料。還可以在額部、頸部涂抹清涼油、風油精等，或服用仁丹、十滴水、藿香正氣水等中藥。對于重癥中暑者，除了立即從高溫環境中轉移至陰涼通風處外，還應該迅速將其送至醫院。飲食方面注意多吃一些綠豆、西瓜、苦瓜等有利于預防中暑的食物，多飲熱茶。