各地嚴打食品非法添加和濫用食品添加劑

   根據國務院以及國家食品藥品監督管理局有關開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作的精神，各地食品藥品監管部門結合本地區的特點和實際情況，積極開展了嚴厲打擊餐飲服務環節食品非法添加和濫用食品添加劑活動，努力構筑餐飲服務食品安全高壓線。

　　廣西壯族自治區桂林市食品藥品監管局采取“局長負總責，副局長分工負責，部門分塊督查，全員分項包干”的工作方法，扎實開展了“嚴打”行動。4月底以前，桂林市局分片召開三次“全市餐飲行業嚴打食品非法添加行為”動員會。進入5月份以來，該局加大了執法檢查力度，到目前為止，共出動執法人員1652次，對4000多家相關單位是否建立食品添加劑索證索票制度、是否建立食品原料及食品添加劑的采購和驗收記錄、是否建立食品添加劑使用臺賬等情況進行了核查。對于291家存在問題的企業，該局已責令限期整改。

　　河南省武陟縣食品藥品監管局近日啟動了為期6個月的嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治活動。為切實加強對食品添加劑的監管，該局通過張貼公告、開辟專欄、制作公益廣告等形式，加大宣傳力度，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的危害；組織人員入戶走訪，摸清食品非法添加和濫用食品添加劑的品種及易被添加的食品類別，并及時向社會發布食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑的品種名單，設立食品質量安全投訴舉報電話和電子郵箱；實行網格化管理，加大監督檢查力度，從源頭上打擊銷售食品非法添加物的行為，依法從重懲處非法添加的工廠和銷售人員；建立食品安全有獎舉報制度，設立專項獎勵資金，健全食品添加劑生活經營和使用監管機制，嚴格市場準入管理。同時，該縣要求各鄉鎮、街道組織力量展開對本轄區內食品非法添加和濫用食品添加劑的整治工作，及時上報檢查情況。

　　近日，山西省長治市食品藥品監管局組織轄區餐飲服務單位在當地主要新聞媒體上向社會做出公開承諾，規范使用食品添加劑。各餐飲單位承諾的內容包括：嚴格遵守國家法律法規，誠信經營，規范使用食品添加劑；不超范圍、超劑量使用添加劑，不添加非食用物質；使用的食品添加劑均來自有合法證照的生產企業；如實記錄添加劑的購進和使用情況，并建立相應的臺賬。長治市局有關人士表示，上述舉措旨在通過倡導社會誠信，引導相關企業遵守職業道德，樹立自律意識和責任意識，為深入推進嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動營造良好的輿論氛圍。

　　從4月30日開始，寧夏回族自治區西吉縣食品藥品監管局全面開展了打擊餐飲環節非法添加和濫用食品添加劑專項行動。該局制定了“五個100%”的工作目標：食品添加劑備案、公示率100%，食品添加劑采購索票索證及采購臺賬登記率100%，宣傳培訓率100%，監督檢查率100%，案件查處率100%。為此，該局聯合衛生監督所為餐飲服務企業舉辦了培訓班，并要求各餐飲服務單位立即開展自糾自查。參加培訓的企業還簽署了《不違法添加非食用物質和不濫用食品添加劑承諾書》。從5月3日開始，該局和衛生監督所對全縣各類餐館、學校食堂、機關食堂、工地食堂、小吃店等各類餐飲服務單位進行了拉網式監督檢查，特別是對甜品店、火鍋店以及自制飲料、自制調味品的餐飲單位進行了重點檢查。