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院士稱我國每年浪費食物足夠養活2.5至3億人

中國虎網 2011/6/23 0:00:00 來源: 未知
全國政協常委、中科院院士武維華在22日舉的政協十一屆常委會第十四次會議上說,“我國已經逐步進入餐消費大國,全國每年浪費的食物總量估計可養活2.5到3億人!”

  作為中國農業大學植物生理學與生物化學國家重點實驗室主任,武維華提供的一組數據表明:在2006年至2008年經過對大、中、小三類城市共2700桌不同規模的餐桌中剩余飯菜的蛋白質脂肪等進系統分析,大致推算,我國2007至2008年一年僅餐浪費的食物蛋白和脂肪分別是:800萬噸和300萬噸。根據這項研究結果,我國消費者僅在規模以上餐館的餐消費中,就最少倒掉了約2億人一年的口糧!

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