中國虎網(wǎng) 2011/9/7 0:00:00 來源:
未知
五仁、酥皮月餅較健康 月餅因?yàn)橹品āW料不同,吃的時(shí)候應(yīng)該“揚(yáng)長避短”,選擇較適合自己的品種。傳統(tǒng)的中國月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。比較來說,酥皮、五仁是相對健康的月餅。
胃不好別吃冰淇淋月餅 冰淇淋月餅完全由冰淇淋做成,腸胃不好的人最好不要嘗試。海味月餅是比較名貴的月餅,有鮑魚、魚翅、紫菜等,口味微帶咸鮮,以甘香著稱。但有高血脂、心腦血管病的人要少吃。不管是什么味道,糖尿病患者最好都少碰。病情不是很嚴(yán)重的人,可以適當(dāng)吃一點(diǎn),但一定要減少當(dāng)天糧食的攝入。
月餅不宜冰箱儲(chǔ)存 月餅不宜放入冰箱儲(chǔ)存。在低溫的條件下,淀粉會(huì)變得老化,使月餅變硬、口感變差。儲(chǔ)存月餅最好放置在室內(nèi)陰涼干燥處,要注意儲(chǔ)存時(shí)間不要太長,散裝月餅可以放置三五天;有獨(dú)立小包裝,或包裝中有防腐料包的月餅,可以保存十幾天。
月餅宜早晨吃 早上吃月餅可以補(bǔ)充上午所需的能量,也不易發(fā)胖,患有心血管疾病的老年人更應(yīng)注意食用時(shí)間,否則可能會(huì)增加血栓的風(fēng)險(xiǎn)。
分食最佳 月餅不可一次吃太多,應(yīng)根據(jù)自己的身體情況而定。月餅不能當(dāng)正餐吃,要在兩餐之間食用。如果要在餐后吃月餅,就要在正餐中少吃主食及肉類,以便平衡一天的飲食營養(yǎng)。月餅宜分食,把月餅切成小塊,和親友們分食,既能多品嘗一些不同口味,還能感受與家人朋友歡聚一堂的樂趣和氣氛,同時(shí)又避免了攝取過量脂肪和糖分。
合理搭配是關(guān)鍵 目前還沒有什么方法能夠抑制月餅對健康的影響。吃月餅時(shí)要搭配一些富含蛋白質(zhì)的食物,如牛奶、豆?jié){。也可搭配山楂等一些酸性食物,可以開胃,增強(qiáng)消化能力。但不適合有胃病的人,不然會(huì)加重病情。吃月餅的同時(shí)飲茶可以解油膩,助消化。一般來說,吃甜味月餅飲花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳,有清香爽口之感。還可以伴隨月餅吃一些富含維生素C及膳食纖維的水果和蔬菜。因?yàn)樵嘛灥闹九c含糖量都很高,就不宜再喝含糖高的汽水、可樂或果汁等飲料。有人認(rèn)為吃月餅時(shí)喝葡萄酒能夠起到降低血脂和軟化血管的功效,其實(shí)葡萄、提子等水果可以直接轉(zhuǎn)化為葡萄糖,也應(yīng)謹(jǐn)慎食用。(隨幽)
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