一是增加檢查頻次，消除安全隱患。從8月中旬開始，組織專門力量，集中時間對中阿論壇期間有接待任務的定點賓館和快餐供應單位進行三輪拉網式檢查，并結合日常監管，以接待中外賓客大型賓館飯店、旅游景區為重點區域增加檢查頻次；以餐飲單位采購驗收、加工制作為重點環節，督促餐飲單位嚴格落實各項管理制度，嚴格遵守餐飲服務操作規范，最終篩選出36家餐飲單位為定點接待酒店，并在中阿論壇期間派駐監督員進駐賓館進行全程監督，24小時負責接待賓館食品安全，堅決消除安全隱患。

　　二是強化督導力度，落實整改措施。自治區食品藥品監督管理局局長薛塞峰帶領執法人員先后兩次對中阿論壇前期食品安全專項整治和保障工作組織了全面督導檢查。特別是對盒飯供應企業的制作、運輸、包裝等環節進行了重點督查，對熟肉制品現場操作規范進行了技術指導，并利用食品安全快速檢測儀器現場對餐飲具、設施工具進行了潔凈度檢測，對督查階段發現的問題，要求企業立即整改，對整改后仍不符合要求的及時上報組委會，建議取消其食品供應、活動舉辦及接待資格。

　　三是全面宣傳培訓，提高服務水平。9月初，自治區食品藥品監督管理局在銀川市舉辦了中阿經貿論壇指定接待酒店負責人培訓班，對36家大型餐飲企業的食品安全負責人和廚師長進行了食品安全法規和操作規范培訓，隨后，又在沙湖、鎮北堡影視城、沙坡頭等旅游景區舉辦了3期餐飲服務單位及農家樂食品安全培訓班，對中阿論壇餐飲服務食品安全保障工作提出了總體要求，并針對前期監督檢查中發現的問題提出整改措施。

　　四是實行應急演練，應對突發事件。為提高中阿論壇期間突發重大食品安全事件的應急反應能力，最大限度地減輕食品安全事件造成的損失，制定重大食品安全事故應急處置演練方案，設置應急演練模擬場景和演練流程，組織人員從事故報告、傷員救治、調查處置等各個關鍵環節可能出現的情況進行模擬訓練。同時，落實各類食品安全事件監測和防范措施，確保食品安全突發事件得到及時、有效處置，確保中阿論壇期間餐飲服務食品安全。