最近有微博爆出：“寫字樓里的白領平時喝的水，大都是開水房電開水器里燒出來的。這些水由于反復煮沸而被稱為“千滾水”，這種水可能產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)。此微博一出引發(fā)眾多網(wǎng)友圍觀。

　　網(wǎng)友陽光蘋果葉說：天啊……每天喝的都是千滾水。

　　網(wǎng)友琳子說；我們就喝的這種水，傷不起啊！

　　網(wǎng)友路貝貝說：帶個超大的保溫水壺上班吧！

　　真的像微博中說的那么嚴重嗎？帶著疑問，記者找到了專業(yè)人士。

　　西安市疾病預防控制中心衛(wèi)生監(jiān)測科張峰科長：肯定加熱以后，水中的化學成分有一些變化，比如鈣鎂離子，以及重金屬離子濃度會增加，還有一個硝酸鹽可能轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，從文獻報導來說亞硝酸鹽可能對人有致癌作用。

　　請注意，專家說的僅僅是一種可能。至于“千滾水"會不會危害健康，必須要和飲用量結(jié)合在一起才能做出科學判斷。

　　西安市疾病預防控制中心衛(wèi)生監(jiān)測科張峰科長：千滾水嚴格的來說，反復蒸煮的水對健康是有損害的，但是肯定要考慮一個量的問題。量到底在什么程度，是非常重要的。咱們現(xiàn)在飲用的水，飲用水國家是有標準的。咱們市政的水基本上都是可以說是符合國家衛(wèi)生標準的。這個水咱們普通老百姓在飲用的時候肯定是要加熱的。

　　此外反復蒸煮形成的“千滾水”會不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，跟水質(zhì)也有很大的關系。在西安碰到對人有害的千滾水的幾率會非常低。

　　西安市疾病預防控制中心衛(wèi)生監(jiān)測科張峰科長：咱們市政水基本都是黑河的水，咱們西安的水質(zhì)在全國來說都是名列前茅的，水質(zhì)是非常好。經(jīng)過這么多年的監(jiān)測資料，咱們水質(zhì)是相當好的。

　　除了電開水器里燒的水，飲水機里的水會不會產(chǎn)生“千滾水”呢？

　　這樣的常用的純凈水飲水機會不會產(chǎn)生千滾水呢？我現(xiàn)在給大家做一個實驗。我現(xiàn)在接一杯剛剛開的熱水我來測試一下她的溫度。大家可以看到現(xiàn)在水溫只有80度。專家告訴我們像這樣的飲水機里一般有一個熱敏感應器，水溫一般只能達到80度左右就自動斷電，不會達到水的沸點，水就不會被反復煮沸，這樣避免了千滾水的產(chǎn)生。

　　專家指出喝水最好能喝新鮮水，其次盡量不喝反復加熱和蒸煮的水。對于電開水器和飲水機要定期對內(nèi)膽和管道進行清理和維修 。

（責任編輯：王健淇）