連日來有消費者質疑，“湯臣倍健蛋白質粉”在其產品標識中，并未將作為主要配料的植脂末主要成分一一列出，有違相關規定。對此湯臣倍健客服稱，保健食品區別于食品，有其單獨的法律規定，并且氫化植物油的含量微小。

　　植脂末又稱奶精，是以氫化植物油(是對身體危害很大的一種產品)、酪蛋白為主要原料的復合配料。由于它在食品生產和加工的特殊作用，被廣泛應用于現代食品。記者調查了解到，由于針對保健食品安全的法規遲遲未能出臺，致使保健品行業的監管出現了相對滯后。

　　植脂末含有氫化植物油，為何不標明？

　　17日，記者在歷城區花園路一大型超市看到，保健品專柜有數十種品牌在售，其中蛋白質粉是各個品牌的主打商品。湯臣倍健作為知名品牌，旗下有數十種不同產品排列在售，蛋白質粉、維生素、鈣片、蜂膠……其中，“湯臣倍健蛋白質粉”作為主打產品，被擺放在醒目位置，每罐零售價298元，含量為455克。記者發現，該款產品外包裝上用中英文標注了主要原料為大豆分離蛋白、乳清蛋白、大豆磷脂、植脂末，但并未標明主要原料的具體含量或配料。

　　市民王先生向記者稱，他為了增強父母的免疫力，想買保健品讓兩位老人平時服用。他將目標鎖定在宣傳“增強免疫力”的蛋白質補品上。“湯臣倍健是名牌，所以剛開始就鎖定了旗下的蛋白質粉這款產品。”王先生說，他在準備購買時，發現其主要原料中標有植脂末，從事食品加工行業的他早就知道，植脂末的主要成分中有氫化植物油，而氫化植物油中有可能含有反式脂肪酸，食用后會增加患心腦血管病疾病的風險。

　　反式脂肪酸含量微小，服用無傷害

　　湯臣倍健的高級營養師告訴記者，蛋白質粉屬于高蛋白食物，難溶解，而植脂末具有乳化分解的作用，能溶解蛋白質粉。該產品之所以沒有標注植脂末的原始配料，是因為其只是蛋白質粉的輔料，含量非常小。該營養師解釋，該蛋白質粉的標簽配料表與當時提交通過的備案標準一致，公司優先執行該標準是沒有任何問題的。記者通過國家食品藥品監督管理局查詢到，在其通過的申請文號中，主要原料與目前外包裝標注的主要原料一致。

　　該高級營養師表示，按照世界衛生組織相關規定，成人每天攝入的反式脂肪酸應不多于2.2克，而“湯臣倍健蛋白質粉”所用植脂末原料中的反式脂肪酸含量小于1%，根據配方折算到成品中只占0.05%，即消費者每天食用10克蛋白質粉，相當于每天攝入5毫克反式脂肪酸。

　　相關法規

　　保健食品標識應標明

　　記者了解到，2009年出臺的《中華人民共和國食品安全法》第五十一條規定，關于保健食品“具體管理辦法由國務院規定。”而3年之后，針對保健食品安全的法規《保健食品監督管理條例》仍未出臺。關于保健食品是否應遵循普通食品的相關法則也一直存有爭議。

　　山東省食品藥品監督管理局相關部門工作人員稱，原則上保健食品應遵循食品的相關法律規定，由于《保健食品監督管理條例》一直未能出臺，關于保健食品的標識應遵循十幾年前衛生部頒發的《保健食品標識規定》。

　　記者查詢到，衛生部1996年7月18日衛監發[1996]38號發布并實施《保健食品標識規定》中，附件1第4.2條規定：“如果某種配料是由兩種以上的其它配料構成的復合配料，標示該復合配料時，應在其名稱后的括號內按使用量依遞減順序列出構成該復合配料的原始配料名稱。”顯然，作為保健食品的“湯臣倍健蛋白質粉”并未遵循《保健食品標識規定》。