思念水餃兩品種被曝不合格   　　思念煎餃熱銷但非曝光批次   　　立頓奶茶有毒，螺旋藻重金屬超標，蜜餞產品被曝漂白劑、防腐劑均超……日前，食品安全危機重重。昨天，人民網又有新消息，思念的“中華面店西湖棠菜豬肉包”和“豬肉煎餃”被測出過氧化值項目不合格。昨天，金陵晚報記者走訪了南京多家超市，發現被曝光品種的思念豬肉煎餃仍在熱銷。   　　曝光：思念兩品種不合格   　　據廣東省工商局網站顯示，廣東省工商局于2011年第四季度對速凍米面制品進行了抽檢，發現鄭州思念食品有限公司生產的“中華面店西湖棠菜豬肉包”和“豬肉煎餃”過氧化值項目不合格。經企業申請，廣州市質量監督檢驗研究院對上述產品進行了復檢，并于今年4月9日將復檢結果報送省工商局，復檢結果表明樣品不合格。   　　據介紹，在去年第四季度對速凍米面制品的抽檢中，廣東省工商局發現以上產品過氧化值項目不合格。但由于企業申請復檢，故當時并未公布這兩款產品的名單。消息指出，后來廣州市質量監督檢驗研究院對上述產品進行了復檢，并于2012年4月9日將復檢結果報送工商部門，復檢結果表明樣品仍然不合格。   　　探訪：南京熱銷曝光思念煎餃   　　昨日記者走訪了市內多家超市了解到，有超市售賣該牌子的“豬肉煎餃”。在蘇果超市常府街店，記者并未見到有這兩種產品銷售，營業員還好心地幫記者調查，日前，他們沒有賣過這樣的產品。   　　在金潤發超市瑞金路店的速凍柜臺，記者老遠就看到“思念豬肉煎餃”的促銷招牌，走到面前，營業員還特地向金陵晚報記者介紹其該產品，她說，這款產品正在搞促銷，買的人很多。對于“中華面店西湖棠菜豬肉包”，他們最近沒有銷售過。   　　記者翻看包裝袋，發現產品的生產日期是今年的2月份，與被檢查的產品并非同一批次。現場銷售人員則表示對相關情況并不知情，而且未接到任何通知。   　　回應：現在賣的都是合格產品   　　對此，鄭州思念食品有限公司對該事件做了相關說明，思念稱，為消除消費者疑慮，已立即對所有涉及產品進行盤點，到目前為止均未發現不合格批次產品，同時，思念方面也已經在4月25日緊急送檢上述兩款產品的所有批次，并將在第一時間向消費者匯報檢測結果。   　　昨天，鄭州思念食品有限公司的客服中心的工作人員告訴記者，目前，市面上賣的產品均為合格產品，都有相應的合格證，市民無需恐慌，可以繼續食用。對此，金潤發超市的相關負責人告訴記者，他們超市所售的煎餃是合格的產品，雖然是同一個品種，但不是一個批次，他們也沒有接到任何官方的下架通知，所以，他們超市繼續在銷售。（記者李花）   　　過氧化值超標吃了會腹瀉還會讓你加速衰老、皮膚長斑   　　專家表示，過氧化值是反映食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度的指標，超標或顯示食品酸敗，人吃后有機會導致腹瀉。   　　其實在營養學家眼中，油炸食品從來都算不上健康食品，其中很大一部分原因就是因為這個過氧化問題。   　　南京醫科大學公共衛生學院營養與食品衛生學系副教授莫寶慶教授曾經做過一個實驗：如果購買市面上的散裝馓子，裝入塑料袋并分別敞口放置在室溫環境中，只要8天過氧化值就超過了國家相關標準。   　　“其實說穿了，在許多食物里都會有油脂成分，當油脂隨著時間過去，逐漸分解而產生游離脂肪酸，然后脂肪酸再進一步氧化分解后，就會引起變質，這就叫做‘酸敗’。”而過氧化值就可以用于衡量食物中的過氧化物水平。   　　“酸敗”的東西其實你我都熟悉，很多油炸食物放幾天就有股“哈喇”味，這就是酸敗。在新聞中提到，如果過氧化值超標，食物酸敗，那么攝入后可能引起腹瀉。可莫寶慶教授告訴記者，其實過多的過氧化物攝入，可能會導致機體過氧化狀態增強，從而引起人體的加速衰老，并引起多種疾病。小到你皮膚上的老年斑，大到動脈粥樣硬化并引發心腦血管疾病，都是過氧化物攝入過多后可能引起的后果。   　　更有趣的是，莫寶慶他們在研究中還發現，放在超市里的食物，酸敗速度卻比批發市場的更快。“我們推測，這可能和超市中‘光照太好’有關。只有在避光、低溫、密封保存的情況下，油脂的分解速度才能變慢。不過，這種變慢只是程度上改善，它始終在緩慢進行，而且危害無法回避。”   　　過氧化問題在油炸食物中表現得特別明顯，而這次中招的兩類產品，棠菜豬肉包和豬肉煎餃，也都是含油脂較多的食物。而要降低過氧化值超標食物對我們的損害，最好的方法當然是不吃酸敗食物，少吃容易酸敗、油脂含量過高、擺放時間又久的食物，同時，可以適當多進食一些抗氧化食物，來減輕身體所受的損傷，從這點上來說，維生素C、維生素E、胡蘿卜素、番茄紅素、原花青素、硒等都具有良好的抗氧化功能，諸如西蘭花、綠茶、花椰菜、包心菜、芥藍、蘿卜、西紅柿等都是不錯的選擇。（記者朱菁菁）