高考將至，備戰考試考生飲食切忌太油膩。孩子要高考，十年寒窗成敗在此一舉，不但是對考生們的一次考驗，也讓做家長的著實緊張了一把。作為考試的后勤保障，到底要在高考期間讓孩子吃點什么呢?是不是要多準備些大魚大肉讓孩子好好補一補呢?記者專門采訪了營養專家了解到，考生在高考期間飲食應該以清淡為主，而不是一味地追求高營養，同時要注意飲食規律，食物不要和平時有太大變化。

    清淡飲食最適宜

    為了給孩子疲憊的大腦補充營養，很多家長會選擇在高考期間準備大魚大肉，犒勞一下孩子。專家介紹，肉類食物多含酸性物質，考生食用過多，會破壞體內酸堿平衡，導致酸性物質過多，使大腦活力降低、記憶力減退、身體疲乏。另外，保健品所標明的營養成分雖然很好，但未必都存在，即使存在，由于每個孩子的體質不同，服用后也可能不吸收、不適應，導致腹瀉、過敏等癥狀，甚至傷害肝腎。

    高考期間正值夏季，在氣候炎熱的條件下，人們出汗多，不但損耗大量體液，還消耗體內各種營養物質，尤其是無機鹽類，如不及時補充，可發生體液失調，代謝紊亂;同時，天熱影響脾胃，降低了消化能力，加上睡眠不足，從而大大地減弱了食欲。因此，在飲食上應以清補、健脾、祛暑化濕為原則，以清淡為宜，多吃蔬菜水果，這樣就可以補充機體的消耗，提高考試效率。

    保證主食的攝入量

    雖然在考前服用所謂的滋補保健品沒有必要，但是考生可以吃些益智健腦、寧心安神的食品，如魚頭、芝麻、大棗、核桃等。專家指出，考生一定要保證吃適量的主食，不少考生和家長認為肉、蛋、奶營養高，主食吃不吃無所謂，這是錯誤的。肉、蛋雖然可以補充人體所需的蛋白質，但大腦卻吸收不了。大腦能吸收的是食用主食后轉化成的葡萄糖，而葡萄糖可以讓考生在復習或考試期間保持頭腦清醒。因此，在考生的飲食上，家長要保證一定的主食攝入量。

    一些高考飲食的建議也都不是絕對的，因為高考期間吃什么還是要根據考生平時的飲食習慣，專家介紹，考前改變孩子口味是大忌，家長一定不要因為高考突然改變孩子的飲食習慣。為了讓孩子吃得好，應該以孩子喜歡吃的口味為主。比如有的孩子平時比較喜歡吃葷，這個時候突然變得很清淡，會打亂他們常有的習慣;有的孩子平時吃得較清淡，此時為了求進補，一下子吃得很油膩，其實反而對孩子的身體不利。

    早餐多吃補腦食物

    早餐應吃好，切不可空腹，否則容易發生低血糖暈厥現象。專家介紹，吃好早餐可充足供給大腦必需的能量，對保持旺盛的精力和較好的考試狀態具有重要作用，因此可以多吃一些補腦的食物，如魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。但是，一定不要暴飲暴食，以免加重胃腸負擔，否則不但對健康不利，而且可使大腦靈敏度降低，影響考試成績。

    專家建議，早餐應該有糧食，也應有富含蛋白質的食物，干稀搭配、主副食兼顧。主食可以選擇:饅頭、包子、油餅、燒餅、豆沙包、雞蛋掛面、雞蛋炒飯等;富含蛋白質的食物有:咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等;稀的食物有:牛奶、米粥、雞蛋湯、麥片粥等。

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