保健食品生產企業原料、環境和技術達標嗎？監管部門對保健食品的監管到位嗎？保健食品的質量讓消費者放心嗎？日前，在保健食品質量萬里行首站山東，記者看到，從企業到監管部門，從嚴從高科學生產，為保健食品產業樹立了積極的正面形象。   　　監管部門狠抓薄弱環節   　　監管是質量安全的重要閘門。自2010年1月開始承擔保健食品監管職能以來，山東省食品藥品監管局開發了“山東省保健食品監管信息系統”，對全省549個品種、189家生產企業、1萬余家經營單位均建立了電子監管檔案，提高了監管針對性和監管效能。同時，認真開展檢驗檢測，建立保健食品監管、檢驗和稽查聯動機制，對檢驗不合格的產品及時依法采取有效措施進行處置，加強技術支撐能力建設；加強原料監管，對22類保健食品原料實施重點監管，督促企業嚴格落實原料供應商審核制度、索證索票和采購查驗制度；對保健食品委托生產實施“一落實三備案”制度，加強委托生產監管。   　　“3年來共檢驗檢測保健食品1376批次。全省保健食品安全水平明顯提高，保健食品質量總體上是安全的。”山東省食品藥品監督管理局保健食品化妝品監管處處長張暉說。   　　對于山東近乎苛刻的監管，參加座談的企業都表示支持。山東科爾生物醫藥科技開發有限公司總經理王勝田表示，“監管嚴格才有利于行業和企業的發展，山東保健食品行業的健康發展與政府的嚴格監管是分不開的。”山東天地健生物工程有限公司總經理趙鐵鎖認為，嚴格監管也是對企業的一種支持。“自從實施原料檢驗制度以來，我們的檢驗費用猛增了好幾倍，但原料質量更安全了。而且以前是企業送檢，現在是監管部門從市場上花錢買產品抽檢，企業想造假也難。”   　　產品質量過硬企業才能持久   　　山東天地健生物工程公司成立于1995年，在山東保健食品生產企業中屬于“元老級”，公司的四世同堂系列產品2006年起連續三屆獲“中國保健行業公信力產品獎”和“中國保健品公信力十大品牌”，海狗系列產品占據國內市場的半壁江山。“質量不過硬也不會取得暢銷十幾年經久不衰的奇跡，也不會有幾十家企業假冒我們的產品。”趙鐵鎖在帶領記者參觀時透露，企業嚴格按照世界上最先進的藥品GMP標準進行生產，采用現代化全封閉生產線，恪守“炮制雖繁必不敢減人工，品位雖貴必不敢減物力”的原則，確保了產品功效。   　　山東衛康生物醫藥科技公司擁有殼聚糖、海參氨糖、魚膠原肽等系列20多個產品，是國內甲殼素研發生產的龍頭企業，擁有占地200畝的花園式生產基地。記者在這家潔凈度10萬級的國際標準GMP生產車間參觀發現，生產車間是全封閉的。公司董事長王衛介紹，從原料采購、入廠檢驗，到原料入庫管理、使用檢驗，到半成品、成品生產控制、化驗檢驗等都建有嚴格的控制流程及質量追溯、問責制度。