今年66歲的周先生患高血壓已經十幾年了。上周一，他早上起床覺得頭暈，右手手指有點發麻。周先生并沒太在意，還是和往常一樣與太太去喝早茶。誰知喝著喝著，周先生突然一邊臉僵硬，半側身子麻木，整個人癱倒在餐桌旁。緊急送往醫院后，被診斷為腦卒中。 　　 “腦卒中的發病率每年都在增加，我們科的病床常年都是滿的。”廣州市第一人民醫院神經內科主任潘小平告訴記者。 　　統計顯示，目前中國約有腦血管病患者1300余萬人，每年新發腦卒中200萬人、每年卒中死亡人數165萬人，也就是每12秒有一個中國人發生卒中、每21秒有一個中國人死于卒中。 　　飯前服阿司匹林 　　一般不影響腸胃 　　據了解，年齡、性別、人種、家族史、低出生體重等是國際上公認的腦卒中的危險因素，這類因素是不可改變的。但是，還有另一個腦卒中高危因素是可改變或控制的，包括：不良飲食習慣、高血壓、吸煙、糖尿病、血脂紊亂、肥胖、房顫、缺乏運動、頸動脈狹窄、絕經后激素治療等。 　　專家指出，預防卒中，要從可改變的危險因素入手，例如控制好血糖、血壓和體重。同時，有大量研究顯示，服用阿司匹林在心腦血管病患者中可有效降低嚴重心腦血管事件風險1/4，所有血管事件下降1/6。 　　但是，不少人在吃阿司匹林的過程中往往有憂慮，其中最常見的就是擔心藥物對胃腸道的損害。潘小平指出，目前臨床上使用的阿司匹林大部分都是腸溶性的，這類阿司匹林在腸道分解，可以把對胃部的影響降到最低。但要注意的是，以往有些病人因為擔心阿司匹林傷胃，總喜歡在飯后服用。但其實腸溶片服藥25分鐘后才會分解，空腹的情況下，藥片一般25分鐘就能到小腸。如果進食了食物，藥片和食物一起擠在胃部，25分鐘內可能到達不了小腸，在胃部就分解了，反而有可能引起胃痛， 所以建議阿司匹林腸溶片最好在飯前吃。 　　食物防卒中 　　黑木耳是首選 　　除了藥物，潘小平提倡還可以通過食物預防血管意外事件的發生。“尤其對于年輕、暫時沒有基礎病的人群，食療是一種不錯的選擇。”在眾多食物中，潘小平最推崇的是黑木耳和醋。 　　醫學研究證實，黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，軟化血管，使血液活動順暢，減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用，經常食用利于使體內產生的垃圾及時排出體外。至于醋，可以選擇鎮江醋、山西陳醋，“每天喝少量的醋可以潤腸通便，軟化血管。”潘小平自己的服用方法是，每天清早把一小杯醋兌到250毫升的溫水里，然后再加一湯匙蜂蜜，空腹喝下去。 　　 “此外，每天喝少量紅酒，每周吃一次魚都是經過臨床研究證實可以改善血管狀況，預防腦卒中的食物療法。”潘小平說。