昨日（17日），2013年全省食品安全宣傳周啟動儀式在廣州舉行。副省長林少春出席儀式并講話。 　　今年的食品安全宣傳周為6月17日至6月27日，主題為“社會共治，同心攜手維護食品安全”，省經濟和信息化委員會、省公安廳、省農業廳、省衛生廳等多個部門將分別舉辦主題日活動。林少春強調，各地、各有關部門要密切協作、協調配合，認真組織開展業務培訓、法制宣傳、警示教育等多種形式的食品安全宣傳教育活動，不斷提升從業人員、社會公眾的食品安全意識和防范能力，并以此為契機，推動我省食品安全工作再上新水平。 　　林少春妙“喻”一只烏龜六個部門管 　　食品安全監管“九龍治水”的體制一直備受詬病。林少春昨天現場脫稿講了一個笑話：“同一只烏龜，在水塘歸海洋漁業部門管，在水田里歸農業部門管，爬到山上是林業部門管，被農民抓到市場賣則歸工商部門管，拿到工廠加工是質監部門管，生產成鱉精是食藥監部門管。” 　　林少春表示，要借助這次國家食品藥品監管機構改革的機遇，建立一個從生產到餐桌的監管體系，從省、市、縣一直延伸到鎮一級，在基層建立食品安全協管員制度。 　　據省食安辦負責人透露，目前食品安全監管采取分段管理，生產加工環節歸質監部門管，流通環節由工商部門管，餐飲消費環節歸食藥部門監管。參照國家這次機構改革做法，廣東計劃把質監、工商部門的相關監管職能，以及目前掛靠省衛生廳的省食安辦的綜合協調職能，都劃歸省食品藥品監督管理局，減少部門扯皮和監管漏洞。而農產品監管職能還留在農業部門。“目前省食品藥品監管的機構改革方案已經制訂出來，正在研究完善，近期將實施，最快兩個月內有望啟動”。 　　粵未現江西“毒皮蛋”，將調查各地土壤重金屬含量 　　前段時間，廣東多地查出鎘含量超標的大米，引起廣泛關注。省食安辦負責人表示，已將問題大米下架處理，并加強市場大米的抽檢力度。目前正研究建立廣東省糧食質量安全長效管理機制，將對全省各地土壤重金屬含量開展調查，對超標地區進行環境整治。 　　近日，中央電視臺曝光江西南昌有禽蛋加工廠使用工業硫酸銅腌制皮蛋。省工商局食品處負責人昨天表示，我省目前正在排查，尚未發現江西產的“毒皮蛋”。 　　據其介紹，省工商局已建立食品流通企業的“黑名單”制度，對銷售有毒有害食物的企業，除了吊銷食品流通許可證外，還規定企業主要負責人和相關責任人不得在廣東再涉足經營食品行業。