為確保婚宴等大型聚餐食品安全，黑龍江省雞西市食品藥品監督管理局采取四項措施，切實加強大型聚餐單位食品安全監管，構筑大型聚餐食品安全防護網，以消除食品安全隱患，有效防控群體性食物中毒事故的發生。 　　一是開展大型聚餐食品安全專項整治。按照《雞西市集體用餐服務單位食品安全專項整治方案》要求，對六區大型聚餐服務單位進行專項檢查，并針對檢查結果逐家制定整改方案，交由六區餐飲服務監管部門予以監督整改。截至目前，共出動稽查執法人員300余人次，檢查大型聚餐企業92家，下達《監督意見書》71份。 　　二是建立大型聚餐食品安全約談制度。對局直管22家大型聚餐單位負責人進行了集體約談，通報各單位存在的食品安全問題，組織重點崗位從業人員觀看《餐飲服務食品安全操作規范》教學片，并與22家大型聚餐單位法人代表簽訂了《餐飲服務食品安全責任狀》、《餐飲服務食品安全承諾書》。 　　三是建立大型聚餐食品安全遠程監控系統。積極運用現代監管方式，建立大型聚餐食品安全遠程電子監控系統，使執法人員可以隨時對大型聚餐活動的食品安全進行全天候遠程監管，實現了“遠距離監控、零距離監管”的目標。 　　四是實行大型聚餐報備及駐點監督制度。要求大型聚餐服務單位提前3天將各種宴會的承辦時間、事由、就餐桌數、菜譜等事項予以備案，執法人員對就餐菜譜、承接能力等方面進行書面審查，并就人員管理、過程控制管理等進行全程駐點監督檢查。