2013年，黑龍江省大慶市食品藥品監督管理局以提升餐飲服務單位管理水平為重點，在全市繼續推行餐飲服務食品安全量化分級管理評定工作。 　　一是明確目標、細化標準。該局制定了《大慶市餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作實施方案》，細化了評定標準，將全市餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位和中央廚房等各類持有效《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位，納入食品安全監督量化分級管理范圍，進行餐飲服務食品安全等級評定，明確2013年全市餐飲服務食品安全監督量化分級管理覆蓋率達到100%。 　　二是加強培訓，統一標準。組織全系統餐飲監管人員對《餐飲服務食品安全監督動態等級評定表》進行再學習，統一餐飲服務單位許可管理、人員管理、場所環境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑和檢驗運輸等九個項目的量化評分標準和量化得分，科學、公平、公正進行評定，并通過專題培訓、以會代訓、現場交流等多種形式，對餐飲服務單位負責人進行量化分級管理相關培訓。 　　三是動態管理，公示結果。對餐飲服務單位食品安全管理狀況每次監督檢查結果以動態等級形式進行動態評價，并進行公示。通過報紙、廣播、電視、網絡等多種途徑，廣泛宣傳量化分級監督管理工作，積極開展“迎著笑臉就餐”宣傳活動，使公眾進一步增強安全消費意識，主動尋找笑臉（餐飲服務食品安全等級較高）的餐飲服務單位就餐，切實達到鼓勵先進，鞭策落后，引導優質消費的目的。 　　四是統籌監管，鼓勵創新。以量化分級管理為契機，統籌開展專項整治、示范工程創建、誠信體系建設等餐飲服務食品安全監管工作，切實提高監管工作效率和效能。利用量化分級動態等級評定，針對發現的突出問題和薄弱環節，嚴格落實整改措施，有效排除安全隱患；結合示范工程創建工作，不斷提升B級以上餐飲服務單位比例；鼓勵餐飲服務單位采用HACCP、“五常”、“六T”等科學管理手段；根據量化等級、監督監測、行政處罰等監管信息，建立健全餐飲服務單位“一戶一檔”監督檔案和信用檔案，不斷推動餐飲服務食品安全信用體系建設。 　　截至目前，該局已完成了對市管餐飲單位量化分級評定工作，實現了100%全覆蓋的目標。各縣區局共評定餐飲服務單位4193家，其中A級企業146家，B級企業1624家，C級企業2423家。