為全面改善全縣早餐店臟、亂、差的現狀，促進餐飲服務行業健康有序發展，保障人民群眾身體健康和生命安全，江西省分宜縣食品藥品監督管理局大力建設放心早餐工程，“六統一”打造放心早餐店。 　　一是統一原料采購。督促各早餐店與誠信度較高的食品經營企業簽訂配送協議書和食品安全責任書，簽約率達百分之九十；督促其調味品等原料從確定的配送點購進，確保米粉、米面、鮮肉等原料品質，確保檢驗合格率達百分百。 　　二是統一評定標準。制定“放心早餐”店評定標準，各門店按照評定標準進行整改，由縣食品藥品監督管理局進行現場評定，按照合格一家確定一家的原則，確保百分百的“放心早餐”店符合評定標準，并通過新聞媒體向社會公布。 　　三是統一掛牌上網。從業人員上崗前必須經健康檢查后取得有效健康證，工作期間佩戴健康證上崗率達百分百。 　　四是統一警示標識。統一制作宣傳標識、警示標識，張貼在經營場所顯眼。 　　五是統一員工服裝。針對早餐店從業人員大多無符合要求的工作服的現狀，選定了一家服裝制作企業，制作統一樣式、顏色的工作服。 　　六是統一工作臺賬。制作統一格式的工作臺賬，指導“放心早餐”店執行索證索票制度，實現食品原料、食品添加劑、食品相關產品的可追溯率達到百分百，餐飲具消毒合格率百分百。