近日，湖南省長沙市人民政府出臺《關(guān)于禁止經(jīng)營使用散裝食用油的通告》（以下簡稱《通告》），進(jìn)一步完善食用油質(zhì)量溯源制度，加強(qiáng)食用油質(zhì)量安全監(jiān)管，保障人民群眾的身體健康和生命安全。 　　該《通告》所指的散裝食用油，是指散裝形式銷售的無食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式的食用油。 　　《通告》要求，在該市范圍內(nèi)從事食用油生產(chǎn)加工、分裝，應(yīng)當(dāng)依法取得《食品生產(chǎn)許可證》和營業(yè)執(zhí)照，生產(chǎn)的食用油其產(chǎn)品的包裝、標(biāo)識應(yīng)符合食品安全相關(guān)法律法規(guī)的要求；利用傳統(tǒng)工藝從事茶油、菜籽油、花生油、芝麻油以及動物油脂等現(xiàn)場制售的小作坊，應(yīng)當(dāng)依法取得允許此項目經(jīng)營的營業(yè)執(zhí)照，且必須在盛油容器、外包裝上表明食用油的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；從事食用油經(jīng)營，應(yīng)當(dāng)依法取得《食品流通許可證》和營業(yè)執(zhí)照。禁止經(jīng)營散裝食用油及包裝、標(biāo)識不符合國家有關(guān)規(guī)定的食用油。食品經(jīng)營者經(jīng)營預(yù)包裝食用油，應(yīng)當(dāng)建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗和記錄制度，查驗供貨方的許可證、產(chǎn)品檢測合格證明文件和供貨憑證，并做好相關(guān)記錄，未經(jīng)許可不得擅自從事食用油分裝活動；本市所有的食品生產(chǎn)企業(yè)（獲得食品生產(chǎn)許可的食用油加工、分裝企業(yè)除外）、食品生產(chǎn)加工小作坊和餐飲服務(wù)單位禁止采購使用散裝食用油加工制作食品，必須從具有合法資質(zhì)的食用油生產(chǎn)經(jīng)營單位購進(jìn)包裝、標(biāo)識符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定的食用油，采購食用油應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行采購索證索票制度，索取供貨方的許可證、產(chǎn)品檢測合格證明文件和供貨憑證，建立完備的臺賬記錄。 　　市政府要求相關(guān)職能部門和九個區(qū)縣（市）采取劃區(qū)分塊組織、張貼宣傳告示、重點集中教育、逐一上門檢查的辦法，積極抓好《通告》精神的宣貫，做到家喻戶曉、人人皆知；對違法違規(guī)行為依法進(jìn)行嚴(yán)肅查處，涉嫌犯罪的，依法移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。