會議指出，食品安全事關人民群眾切身利益，事關經濟發展與社會和諧穩定。各級、各部門必須充分認識到食品安全問題的長期性、艱巨性和反復性，任何時候都必須緊繃食品安全這根弦，自加壓力，不斷強化食品安全監管，鞏固好、維護好當前我省食品安全平穩向好的形勢。

　　會議要求，各級、各部門要突出重點，立即啟動集中專項整治行動。從5月1日起至12月31日，全面開展米線生產加工、肉及肉制品、生鮮乳及乳制品、校園及周邊食品、農村食品市場、邊民互市進境預包裝食品、酒類流通領域、打擊食品犯罪8個領域的集中專項整治行動。

　　各級、各部門要緊緊圍繞專項整治，突出重點品種、重點區域、重點環節，集中時間、集中力量進行攻堅，盡快見到成效。當前，要把米線生產加工作為重點，昆明市要率先垂范，衛生部門、行業協會等部門要制定嚴格、科學、可行的米線等食品安全地方標準，食安委各成員單位要各負其責，打好米線生產加工集中整治攻堅戰，力爭在7月底以前基本消除云南省米線生產加工環節中存在的突出問題，促進全省米線行業健康發展。

　　會議強調，要實行最嚴格的食品安全責任制。要按“屬地管理”和“誰管理、誰負責”的原則，嚴格行政問責和責任追究制度，落實好政府監管責任。要建立“黑名單”公告制度、約談制度和督促檢查制度，大力推進食品行業誠信體系建設，強化企業主體責任。要完善獎勵舉報制度，鼓勵和引導媒體、群眾和行業協會共同參與食品安全監督；新聞單位要加大食品安全特別是專項整治行動的宣傳力度，建立輿情監測機制，普及群眾食品安全知識，釋放正能量。要始終保持高壓態勢，研究更多嚴厲的措施，打擊食品違法違規行為，讓違法違規者付出高昂代價，確保廣大人民群眾舌尖上的安全。