根據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》的規定，批準以下食品添加劑新品種和擴大使用范圍、使用量的品種。 特此公告。 二○○七年六月十九日 1.食品添加劑新品種 類別 添加劑名稱 使用范圍 最大使用量（g/kg） 備注 營養強化劑 低聚半乳糖 嬰兒配方食品，較大嬰兒和幼兒配方食品 作為益生元類物質的來源之一，該類物質在嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品中總量不超過64.5g/kg 質量規格要求見附件，最大使用量以純品計 多聚果糖（含低聚果糖） 嬰兒配方食品，較大嬰兒和幼兒配方食品 作為益生元類物質的來源之一，該類物質在嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品中總量不超過64.5g/kg 質量規格要求見附件，最大使用量以純品計 2.食品添加劑擴大使用范圍、使用量的品種 類別 添加劑名稱 使用范圍 最大使用量（g/kg） 著色劑 赤蘚紅（08.003） 肉灌腸和肉罐頭 0.015 著色劑 紅花黃（08.103） 冷凍飲品（除外食用冰）、腌制的蔬菜、糧食制品餡料、腌臘肉制品、調味品（除外鹽及代鹽制品）、油炸食品、膨化食品 0.5 著色劑 辣椒紅（08.106） 人造黃油及其類似品、腌制的蔬菜、糧食制品餡料、腌臘肉制品、調味品（除外鹽及代鹽制品） 按生產需要適量使用 著色劑 梔子黃（08.112） 人造黃油及其類似制品、腌制的蔬菜、糧食制品餡料、調味品（除外鹽及代鹽制品）、固體飲料、油炸食品 1.5 著色劑 紅曲紅（08.120） 腌制的蔬菜、糧食制品餡料、腌臘肉制品、調味品（除外鹽及代鹽制品）、蛋白飲料類、固體飲料類、油炸食品 按生產需要適量使用 著色劑 梔子藍（08.123） 腌制的蔬菜、糧食制品餡料、調味品（除外鹽及代鹽制品）、果蔬汁類、蛋白飲料類、固體飲料類、油炸食品、膨化食品 0.5 著色劑 姜黃素（08.132） 糧食制品餡料、油炸食品、膨化食品 按生產需要適量使用 著色劑 藻藍（08.137） 青芥辣粉 0.8 乳化劑 蔗糖脂肪酸酯 （10.001） 用于糖廠作為消泡劑 按生產需要適量使用 琥珀酸單甘油酯 干酪類似品 10 以乳為主要原料的即食風味甜點或其預制產品（不包括冰淇淋和調味酸奶） 5 脂肪、油和乳化脂肪制品（不包括基本不含水的脂肪和油） 10 焙烤食品 5 甘油 飲料類（除外包裝飲用水） 按生產需要適量使用 磷脂 餅干 按生產需要適量使用 聚甘油脂肪酸酯 煎炸用油 10 被膜劑 巴西棕櫚蠟 新鮮水果 400μg/kg（以殘留量計） 水分保持劑 三聚磷酸鈉 植脂末 1.0 甘油 調味糖漿、半固體復合調味料 按生產需要適量使用 防腐劑 山梨酸鉀 茶、咖啡、植物飲料類 0.5 苯甲酸鈉 茶、咖啡、植物飲料類和濃縮茶飲料原漿 1.0 甜味劑 赤蘚糖醇 口香糖、固體飲料、調制乳 按生產需要適量使用 營養強化劑 煙酰胺 餅干 3－6mg/100g 硫酸錳 較大嬰兒及幼兒配方粉 ≤8mg/kg（以錳元素計） 附件: 低聚半乳糖 1.生產工藝 以乳糖為原料，經β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵，將乳糖水解成為半乳糖和葡萄糖，同時通過轉移半乳糖苷的作用，將水解下來的半乳糖苷轉移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。 2.性狀 澄清金黃色糖漿，淡淡的甜味。 3.要求 3.1理化要求 項 目 指 標 干物質 ≥73% 低聚半乳糖 ≥57% 氮 ≤0.1% 硫酸化灰分 ≤0.3% 無水乳糖 ≤23% 無水葡萄糖 ≤22% 半乳糖 ≥0.8% pH值 3.2～3.8 3.2 微生物要求 微生物指標 指標 平板總計數30℃ ≤3000cfu/g 大腸菌屬 0/1g 酵母菌 ≤50cfu/g 霉菌 ≤50cfu/g 凝固酶陽性的葡萄球菌 0/1g 沙門氏菌 0/25g 多聚果糖（含低聚果糖） 1.生產工藝 以菊苣為原料，用酸/堿過濾去除蛋白質和礦物質，蒸發干燥得到的多聚果糖粉。 2.要求 2.1感官要求 項目 指標 外觀 白色粉末 顆粒大小 最多5％＜10μm 平均直徑（v,0.5） 60-80μm 分散性 極好 pH值（10%在普通水中） 中性 口感 無味 密度（輕拍后） 550±100克/升 2.2理化要求 項目 指標 干物質 95-99% 碳水化合物占干物質 ≥99% 其中 菊粉（≥DP5） 菊粉（DP3- DP4） 單糖和二糖 ≥99 % ≤0.5% ≤0.5% 灰分占干物質 ≤0.2% 平均鏈長 ≥23單體 2.3微生物要求 項目 指標 需氧平板計數 ＜1000cfu/g 嗜熱菌平板計數 ＜1000cfu/g 霉菌 ＜20cfu/g 酵母菌 ＜20cfu/g 桿狀菌屬 ＜100cfu/g 腸道菌屬 0/1g 葡萄菌屬 0/1g 沙門氏菌 0/25g