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7月7日迎來農歷小暑節氣，每年這一天，江西南昌有吃“三寶” 的特殊食俗，黃鱔、蓮藕、綠豆芽銷售特別火爆。
記者7日在南昌市公園路農貿市場看到，堆成尖塔狀的蓮藕擺放在蔬菜類最顯眼處，每500克價格在5元人民幣左右，成為當日的“招牌”商品。而黃鱔售價每500克在25至30元不等，雖然售價頗高，購買者絡繹不絕。
江西境內的河流縱橫交錯，湖泊星羅棋布，盛產黃鱔、蓮藕。該省鄱陽、余干縣的野生大黃鱔，廣昌、寧都縣的蓮藕，古今馳名。小暑前后，正是黃鱔身肥體壯、肉嫩鮮美，蓮藕成熟的季節，因此其營養價值甚高。按南昌傳統，小暑節氣這天，吃黃鱔、蓮藕，最愜意、最滋補。
小暑時節，中國大部分地區氣溫在30℃以上，進入炎熱的季節。氣溫升高，對人體 保健頗為講究。
江西師大附屬 醫院中醫主任醫生、教授楊南陵介紹說，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法，這時候江南地區梅雨基本結束，黃鱔無穢濁之味，營養最為豐富。中醫認為黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節食用黃鱔，是夏季 進補的好方法。
楊南陵稱，蓮藕有清熱、養血滋陰、健脾益氣除煩等多重功效，暑天吃藕還有安神和幫助睡眠的作用。而綠豆芽不僅能清暑熱、通經脈，還能補腎、利尿、消腫、調五臟，對濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利等患者，尤為適宜。（記者 段長征） |