本市已經(jīng)進(jìn)入夏季，隨著高溫炎熱天氣，食物容易滋生細(xì)菌變質(zhì)，導(dǎo)致食物中毒和胃腸道疾病發(fā)生，成為食品安全主要隱患?！叭绻顺粤吮徊【虿【舅匚廴镜氖澄铮涂赡芤鹗澄镏卸?。易導(dǎo)致食物中毒的食品以冷葷涼菜、剩米飯和肉制品等為主，海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜也可能出現(xiàn)這一類問題。”

　　在答疑過程中專家還特別列舉了如鮮木耳、河豚魚、生豆?jié){等，提醒大家增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，預(yù)防食源性疾患的發(fā)生。“家中或者野炊時(shí)，原材料盡量到正規(guī)商家去購(gòu)買；不要摘不認(rèn)識(shí)的野菜、野蘑菇吃。”公眾了解和掌握日常生活中關(guān)于食品防止腐敗變質(zhì)的常識(shí)，可以避免或減少不必要的傷害。當(dāng)在餐館就餐時(shí)發(fā)生問題，專家還提醒網(wǎng)友，如果遇到此類情況，“記清就餐地點(diǎn)和時(shí)間，還有吃什么了，注意保存好發(fā)票；可以撥打投訴舉報(bào)電話12320 維護(hù)自己的權(quán)益。”

　　北京衛(wèi)生監(jiān)督微博自開通以來每天播報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督工作信息，向公眾介紹打擊非法添加物質(zhì)和濫用食品添加劑等專項(xiàng)整治動(dòng)態(tài)，開設(shè)健康播報(bào)等話題，宣傳健康知識(shí)，將微博變成網(wǎng)上健康知識(shí)課堂。同時(shí)定期邀請(qǐng)專家做客微博，針對(duì)熱點(diǎn)公共衛(wèi)生問題解答網(wǎng)友疑惑，與28萬余聽眾互動(dòng)，擴(kuò)大衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的影響力。