卡羅林斯卡醫學院科學家完成的這項有關咖啡保健功效的綜合分析研究證實，喝咖啡對預防中風發作方面具有重要的作用。科學家分析了8項完成于上世紀60年代至2011年的有關“咖啡與健康研究”，涉及參試者總數達到50萬人。新研究結果顯示，每天喝2杯咖啡的參試者大腦中栓塞(中風)危險降低14%。而每天喝咖啡3～4杯的參試者，中風危險可降低17%。但是，每天咖啡攝入量更大，則無法繼續發揮咖啡的防治中風功效。每天喝咖啡超過6杯的咖啡因上癮者，中風危險僅降低7%。

　　研究人員分析指出，咖啡中多種抗氧化劑對大腦血管起到保護作用，即可防止壞膽固醇破壞大腦血管。不過科學家同時告誡指出，咖啡中含有多種復合物，既有其保健作用，同時也有其不利健康的一面。比如，高血壓高危人群就不宜多喝咖啡，因為咖啡具有提升血壓作用。(陳宗倫)