今天聽到一則不幸的消息：一位在北京工作的女孩于12月16日因急性胃潰瘍導致失血性休克而去世，年僅23歲！胃潰瘍在很多人看來已經不算重病，和胃潰瘍長期“戰斗”的人也有不少，但大多數人都在或多或少地忽視它。今天食神就教大家做一款養胃食療湯，在通過正確的生活方式之余通過食療來養養胃。

主題：南瓜陳皮排骨湯

食材：豬排骨(大排)100克、南瓜200克、陳皮5克、調料適量

做法：

1.將豬排骨洗凈后斬斷，放在鍋中飛水撈起待用；

2.將南瓜洗凈切大片（不要去掉瓤肉），將陳皮浸軟洗凈；

3.將1和2中的原料放入湯鍋內，加入適量清水，用大火將湯燒開后改用小火煮至湯濃，以鹽調味即可。

此湯養胃補血，適合胃潰瘍、貧血的朋友

39食神特別提醒：

一、女白領多胃潰瘍 吃南瓜保護胃黏膜

因為飲食不調、生活不規律而導致胃潰瘍，方言只是一個個例。現在白領女性深受胃腸功能紊亂、胃潰瘍、便秘等疾病的困擾。潰瘍病在中醫里屬于胃脘痛、肝胃氣痛、心痛、吞酸等范疇。民間多稱為心口痛、胃氣痛、胃痛、饑飽癆等。另外，潰瘍病以反復發作的節律性上腹痛為臨床特點，常伴有噯氣、返酸、灼熱、嘈雜等感覺，甚至還有惡心、嘔吐、嘔血、便血。在胃腸局部有圓形、橢圓形慢性潰瘍。

其實輕微的胃潰瘍可以通過食用南瓜得到改善。中醫認為南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。

南瓜能夠保護胃粘膜，治療胃潰瘍，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

南瓜不能吃太多，因為攝入過多β-胡蘿卜素時，容易患上胡蘿卜素黃皮癥，使皮膚看上去黃黃的不健康。每天的食用量不要超過一頓主食的量。

二、常吃南瓜還能補血

此外，南瓜含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素，南瓜中還有鈷、鋅和鐵元素，鈷可是構成血液中紅細胞的重要成分之一；鋅直接影響成熟紅細胞的功能；鐵則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。南瓜中含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會引起惡性貧血，這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了。

三、南瓜做菜 留著瓤更營養

烹飪時許多人將南瓜瓤丟掉，其實這是一個錯誤的決定，這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜果肉所含的β-胡蘿卜素多出5倍以上。因此，不少韓國人會在老南瓜連同南瓜瓤里放上蜂蜜、大棗等，然后將南瓜蒸煮軟了以后，將濾下的汁液做成南瓜汁喝。

39食神每周三提醒：

土對應脾，暴食傷脾，如有腹脹、腹瀉、倦怠、氣短、韌帶和肌肉松弛、身體水腫等癥狀時，就需要養脾了。

脾最強時間：9～11時 脾最弱時間：19～23時 強脾關鍵詞：補

●脾弱者可把午飯的時間提前到11時，此時脾氣最旺，消化食物、吸收營養最得力；晚飯1小時后吃1個甜性水果可健脾。

生津和胃妙方：每天早上起床后用自己的舌頭刺激出津液并吞下。

39食神補充提醒：

1.微博上的方言說自己“長期加班、熬夜、每天晚上九點后晚餐”，這些確實會誘發胃潰瘍的發作。因此，不要為了加班而忽視了你的胃。

2.胃是養好的，平時養成良好的飲食習慣，胃痛胃脹才會減輕。

3.食療只是日常輔助調理，別過分依賴；若感身體不適，請盡快就醫。