添加劑“通俗易懂”

　　國際食品包裝協會常務副會長董金獅表示，新標準要求明確標明食品成分，添加劑標示要通俗，保質期按最早到期的單件食品計算等。“以前只要注明含著色劑、增稠劑就行，現在不可以了，必須把具體的著色劑名稱標注出來。”董金獅說，以食品添加劑‘檸檬黃’為例，可選擇標示為三種形式：1）檸檬黃；2）著色劑（102）；3）著色劑（檸檬黃），但不能只標示“著色劑”。

　　品種太多市民擔憂

　　記者昨天走訪了多家超市，發絕大多數食品的標簽上添加劑標注得均比較具體，如一些食品的“添加劑”、“著色劑”后面都加了括號，注明具體名稱。但也有一些食品打“擦邊球”，比如標示“丙酸鈣”，但未解釋“丙酸鈣”是什么。

　　由于有更多的添加劑“現身”，消費者表示出了擔憂。以火腿腸為例，一根火腿腸的添加劑少則10多種。“這么多添加劑，我們雖然看不大懂，但真是不放心，吃的到底是火腿腸還是添加劑？”

　　董金獅建議，應盡量購買添加劑少的食品。