很多人都知道“病從口入”，但極少有人知道，如今乳腺癌的高發也與現代飲食密切相關。現代醫學研究證明，乳腺癌的發生與遺傳因素、心理壓力、高脂飲食、電離輻射、雌激素長期刺激等因素有關。其中雌激素與乳腺癌的發病最為密切，因為乳腺組織是雌激素的“靶”組織。乳腺專家鄭鴻教授則指出，現代人的食物當中包括了肉、蛋、奶、蔬菜、水果等。而這些食物中很多被檢出含有雌激素成分或類似雌激素的成分。比如動物食品中往往有飼料殘留，植物性食物中往往有農藥、生長劑殘

　　留。這樣我們每天都在不知不覺地食入這些雌激素成分。大量進入乳腺組織的雌激素就會在乳腺組織中引起各種反應，其中就包括使乳腺組織增生。最終，就有可能導致乳腺癌的發生。

　　如今我們生活在雌激素的環境中，這類有雌激素作用的物質，被稱為環境雌激素。它們可干擾動物和人體正常的內分泌功能，對人類健康帶來危害，特別是人類生殖與癌癥。有專家對環境雌激素做了這樣的總結：無處不在卻又無影無蹤；明知有害卻又無法避免；種類繁多卻又無法控制。

　　乳腺癌如此高發，那么怎么預防呢？很多女性可能知道，預防乳腺癌應重視自檢，但如果以“是否摸到包塊、是否痛”作為就診標準，則會嚴重耽誤治療。因為乳腺癌早期可以沒有任何臨床表現，大齡熟女等乳腺癌高發風險人群應定期到醫院進行篩查。據四川大學華西醫院鄭鴻教授介紹，提前預防和篩查對于女性患者防治乳腺癌非常重要。乳房出現疼痛并非乳腺癌的特有癥狀，也可能是乳腺增生等乳房疾病，有腫塊但沒有疼痛也不代表可以排除乳腺癌。乳腺癌早期可以沒有任何臨床表現，高危人群應定期到醫院檢查，及時發現是否患病。這些高危人群包括有乳腺癌家族史；12歲以前月經初潮或行經大于40年者；過食高糖高脂低纖維食物，體型過度

　　肥胖或伴有糖尿病者；長期服用激素或使用激素替代療法；30歲后生小孩、40歲以上未孕、獨身、婚齡過大或婚姻時間短者；有乳腺良性疾病史；有放射史以及不良生活方式等；大量應用含雌激素的美容品、保健品者。

　　同時，專家也強調，乳腺癌防治的重點是提前預防。對女性朋友來說，規律生活、適時婚育、充分哺乳、定期進行乳腺癌檢查是最有效的預防手段。除了要避免處于長期的精神壓力、情緒波動、睡眠不足等風險因素外，更應該在飲食上避免食入引起乳腺癌的危險因素。長期堅持一項或多項戶外有氧運動，如慢跑、自行車、太極、快走、爬山等，也能降低患上乳腺癌的風險