民以食為天。食品藥品安全，事關人們的身體健康和生命財產安全，歷來為百姓高度關注。最近省外發生的“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“有色饅頭”以及“哈藥污染”等多起食品藥品安全事故，更加引發了我省及全國老百姓對食品藥品安全問題的擔憂，也激發了人們對食品藥品質量監督和管理人才培養問題的關注。令人高興的是，筆者最近獲悉，一所為食品藥品這一特殊行業培養專門人才的高等院校湖南食品藥品職業學院，經省政府批準，教育部備案已正式成立。這給剛剛參加完高考，正在焦急等待成績、準備填報志愿的考生，無疑是個極大的好消息。然而，對這所新興的大學，許多考生可能還很陌生：培養什么樣的人才？學生就業前景如何？記者最近帶著讀者關心的這些問題，采訪了湖南食品藥品職業學院負責人胡斌。   　　朝陽產業帶來大量人才需求   　　“湖南食品藥品職業學院，是由省醫藥中等專業學校升格組建成立的，目的在于瞄準食品藥品高技能人才這個市場需求的空擋。”談起學院組建的初衷，胡斌快人快語，開門見山。對于學校的前景，胡斌更是充滿信心。   　　在胡斌看來，任何學校的存在和發展必須依托一定的行業背景。一個朝陽的、蓬勃發展的行業，必然帶來大量的人才需求，也必然會給人才帶來良好的發展前景。相反，一個沒落的、萎縮的行業，對人才的需求空間也會越來越狹小，人才的發展前景自然也難以看好。湖南食品藥品職業學院的前景，關鍵在于學校依托的行業醫藥和食品這兩大行業，目前以及未來很長一段時間，都會是一個快速發展的朝陽產業，需求大量的專業人才，尤其是需求大量高素質的技能人才。   　　醫藥和食品都是朝陽產業   　　為什么說醫藥和食品這兩大行業都是朝陽產業？作為技術密集型產業，醫藥產業有著極其廣闊的發展前景，是國際上公認的“朝陽產業”。這些年，我國醫藥產業快速發展，每年以30%的速度遞增，就是一個明證。而未來，醫藥產業的發展前景更加廣闊。目前，醫藥產業已被國家和省里列為七大戰略性新興產業之一，國家計劃用20年時間，使戰略性新興產業整體創新能力和產業發展水平達到世界先進水平，這為醫藥產業的快速發展奠定了堅實的基礎。   　　對我省而言，發展醫藥產業又具有獨特優勢。我省中藥材資源豐富，生物醫藥產業是我省的優勢產業、支柱產業，是長株潭城市群“兩型社會”綜合配套改革試驗區四大產業群之一。其地位和未來的發展前景都極為看好。我省還確立了“十二五”醫藥產業發展千億目標，奮戰這一目標，離不開一大批基礎扎實、技能精湛的高素質技能型人才支持。   　　食品安全監管行業發展前景同樣看好。目前，食品安全越來越被社會所關注，國家也特別重視食品安全，希望建立一支專業素質強、技術能力過硬的食品質量安全監管隊伍。   　　我省以湘菜為特色的餐飲服務業十分發達，湘菜產業已連續18年保持兩位數增長，高居社會消費品零售總額幅度之首，湘菜在全國八大菜系中綜合排名躍居第三。要提升湘菜文化的境界、服務和文化水準，建立網點布局合理、科技含量高、經營業態優化、經營品種齊全、名菜名店迭出、能夠滿足多種需求的現代餐飲服務體系，提高整個湘菜行業的集約化、規模化水平，提升湘菜產業的現代化水平和開放度，同樣需要加強湘菜教育和高素質技能型人才培養。   　　食品和醫藥人才奇缺   　　與食品和藥品行業面臨巨大的發展前景相比，我省乃至中部地區無論是醫藥行業還是食品安全監管行業，人才都頗奇缺。就醫藥行業而言，按照國際醫藥產業常規人員結構，研究開發人員、技術管理人員、技能操作人員三者呈“金字塔”狀。但是我省和中部地區醫藥行業人員結構比例失調頗嚴重，“底座”過小，“中層”匱乏，“塔尖”過大，即研究人員和高層管理人員比例偏高，而高素質技能型人才總量不足、特別是高職專科層次人才匱乏。權威分析顯示，從現有從業人員結構來看，2009年，我省生物醫藥產業從業人員18.2萬人，其中，具有藥學類高職專科層次的高素質技能型人才1.4萬人，僅占從業人員總數的7.69%。技能操作人員、特別是高素質技能人員匱乏，很大程度上會阻礙一個企業、或一個行業的發展。社會學家告訴我們，歷史的創造者是人們群眾，而決不是少數的英才。   　　類似情況，在食品安全監管行業同樣存在。目前，我省食品安全監管力量相對薄弱，特別是具有扎實專業知識的執法人員，占的比例小。僅以餐飲服務行業監管為例，2010年，全省餐飲單位在20萬家以上，但從事衛生監督管理人員僅3400多人，其中真正具有食品監管專業知識的人員占的比例并不大。事實上，食品質量安全監管專業性極強，對監管人員素質要求也高，如果按平均每個縣市從事食品監管工作的高職高專以上層次從業人員20人計算，僅我省就需高職專科及以上層次從業人員的缺口就在3000人左右。加上近年來國家對這兩大行業實行就業準入制度，對從業人員專業和學歷層次要求更高，專業性要求也更強，行業準入門檻提高，高素質技能人員需求更多。   　　畢業生供不應求明顯   　　與行業強大的人才需求比，我省藥學和食品安全、餐飲行業人才培養能力又明顯不足。目前全省還沒有一所獨立設置的、以生物制藥、藥學和食品為主要專業人才培養方向的高職高專學校；從專業結構來看，藥學類專業發展明顯滯后，部分醫學高等院校成立了藥學院（系），僅開設了藥學與中藥學兩個專業，藥學類專業體系不完善，專業結構不合理，專業建設力量比較薄弱；從食品專業來看，全省僅有兩所學校開設了食品檢測技術等專業，專業單一；從人才培養規模來看，2009年，湖南藥學類高職專科層次招生1625人，食品類專業高職專科層次招生180人，2009-2011年，畢業生僅4000人左右。而未來三年我省生物醫藥產業將新增從業人員11.4萬人，其中，藥學類高職專科層次的高素質技能型人才缺口在1.71萬人以上。就全國而言，根據權威數據，最近幾年，全國醫藥工業將新增勞動力崗位240萬個，其中藥學類專科層次應用人才80萬個崗位，執業藥師100萬名。   　　由此可見，湖南生物制藥、藥學和食品類高職專科層次培養規模明顯偏小，畢業生供不應求明顯。“在這種形勢下，新組建的學院，無論是學院的前景還是畢業生的就業前景都非常看好。”胡斌自信地說。(作者：姚學文 葉蔚青)