果肉原料含有毒防腐劑、員工消毒程序不規范、生產過程存在衛生隱患……全球最大的果凍生產企業喜之郎，5 月31 日被媒體暗訪曝出食品安全問題。喜之郎發聲明否認暗訪報道，行業協會出面力挺企業，質監部門已介入調查   　　果肉原料含有毒防腐劑、員工消毒程序不規范、生產過程存在衛生隱患……全球最大的果凍生產企業喜之郎，5 月31 日被媒體暗訪曝出食品安全問題。對此，涉事企業南京喜之郎食品有限公司（下稱“喜之郎”），在發給羊城晚報的聲明中予以否認，稱“與事實完全不符”。中國罐頭工業協會也出面力挺企業，稱相關報道“胡說八道”。記者同時了解到，南京市質監部門已安排工作組前往喜之郎南京工廠進行實地考察和檢查。   　　喜之郎被曝存安全隱患   　　南京喜之郎食品有限公司是廣東喜之郎集團有限公司下屬企業，據相關媒體報道，喜之郎果肉果凍中的果肉，是從罐頭廠里進來罐頭后自己再開封加工使用。   　　但據老員工介紹，在果肉添加進果凍杯之前，都要進行消毒和開水沖淋。同時，老員工一再告誡新員工，剛開罐的罐頭是不能吃的，因為罐頭里含有防腐劑，吃了對人體有害。   　　同時，相關媒體報道喜之郎生產環節存在安全隱患。由于有些員工操作不熟練，果肉掉在機器模板上的事情時有發生，模板上非常臟，員工通常會快速用勺將掉在模板上的果肉推進果凍杯里。盡管公司要求員工洗手消毒要分成4 步進行，但在員工那里被簡化為一兩步。   　　羊城晚報記者查閱《食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）得知，水果罐頭不得使用防腐劑，喜之郎使用原料如果來自罐頭，相應也不能含有防腐劑。   　　企業堅稱生產衛生合格   　　在發給記者的聲明中，喜之郎就報道進行了逐條回應，稱果肉罐頭屬于高溫高壓殺菌的產品，不需要添加防腐劑。喜之郎所用的果肉罐頭是從罐頭廠外購的，均經過國家相關監督管理機關的檢驗，并獲得相應的合格證書。對于就果肉清洗消毒的質疑，喜之郎表示，這主要是為了防止鐵罐外表的臟污、灰塵對果肉造成污染，并非“洗去防腐劑”，且罐頭外表消毒時所使用的消毒劑，也符合衛生部的相關規定。   　　對于媒體曝出的衛生隱患，喜之郎也堅決予以否認。喜之郎稱，機器模板是清潔的，并不是報道所說的“非常臟”，“新員工由于操作不熟練，有可能會將果肉掉落在模板上，但是員工培訓和喜之郎的質量控制文件中明確要求不允許再次使用”。并稱，公司洗手消毒處有現場管理人員，會全程進行監督指導，并會定期查核員工是否按照標準步驟洗手消毒。   　　協會稱媒體“胡說八道”   　　中國罐頭工業協會昨日也出面力挺喜之郎，稱該報道“信口雌黃，胡說八道”，“誤導了消費者對果凍食品和罐頭食品的正確認知，并將導致對行業發展的消極影響”。   　　中國罐頭工業協會表示：“喜之郎集團多年以來在果凍的配方、生產、工藝上一直嚴格執行國家相關標準，杜絕任何可以造成產品質量的環節與空當。”但對于喜之郎是否真存在“管理方面的失誤”，該協會并未深究。   　　記者了解到，南京質量技術監督部門昨日下午已接到國家質監總局的指派，安排了工作組前往喜之郎南京工廠進行實地考察和檢查。