美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院梅耶·J·斯坦普費(fèi)爾博士、斯蒂芬妮·A·史密斯·華納博士

　　預(yù)防乳腺癌，除了定期篩查，健康的生活方式也極為關(guān)鍵。乳腺癌預(yù)防可以從廚房出發(fā)，從飲食入手，廣大女性應(yīng)了解該多吃的和該少吃的食物。

　　該多吃的健康食物

　　1.西蘭花

　　西蘭花、菜花、卷心菜等十字花科蔬菜含有可以抗擊癌癥的硫化合物。西蘭花抗擊乳腺癌最有效，每周可以多吃幾次。

　　2.豆類

　　豆莢、小扁豆、豌豆等營養(yǎng)豐富、脂肪低、蛋白高、富含多種抗氧化劑和皂角苷。此類食物有助于全身健康，為抗擊乳腺癌增添力量。大豆及豆制品是動物蛋白的最好替代品。大豆食物含有防止乳腺癌的大豆異黃酮，最好在青春期之前就開始食用。有研究指出，絕經(jīng)前女性進(jìn)食適量的大豆，患乳腺癌風(fēng)險減少了50%。

　　3.洋蔥和大蒜

　　蔥蒜類食物營養(yǎng)價值高，有助于抗擊癌癥。

　　4.蔓越莓等水果

　　水果中富含常見的抗氧化劑維生素C。水果和漿果是自然低熱甜味劑。此類甜品不會像精制食糖一樣導(dǎo)致血糖升高。蔓越莓尤其富含抗癌復(fù)合物。

　　5.全谷食物

　　全谷食物富含多種維生素、礦物質(zhì)和纖維。

　　6.魚類

　　魚類及海產(chǎn)品的飽和脂肪含量低于肉類，而且富含有助于抗擊癌癥的歐米伽-3脂肪酸。三文魚、沙丁魚、金槍魚等都是不錯的選擇。

　　7.茶和咖啡

　　茶(尤其是綠茶)和咖啡富含抗氧化劑，有助于降低癌癥風(fēng)險。

　　8.水和果蔬汁

　　多喝水和果汁有助于補(bǔ)充體液，排出體內(nèi)可能存在的致癌物質(zhì)。鮮榨果蔬汁最好。

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