巧用薏仁做藥膳2011/7/15/9:38來源：中國醫藥報作者：一鳴

    薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，既是常用的中藥，也是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，對消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。下面介紹幾種薏仁藥膳。

    養顏消斑粥：薏苡仁加水煮粥，早晚各食1小碗。此粥可改善皮膚的粗糙、干黑，使皮膚變得光滑細膩，還有降糖降脂作用。每日食用60克薏苡仁粥，2~3周后膽固醇、低密度脂蛋白、血糖均會有所下降。

    薏米祛痘粥：薏米、魚腥草(蒲公英)鮮品各30克(或干品15克)，水800毫升。將前2味洗凈，一同放入鍋內，加水后用大火燒開，再轉用小火熬煮20分鐘，過濾其湯汁，每日分3次飲用。此粥能清熱解毒、抗菌消炎，飲用3個月，可使青春痘膿皰消散。

    薏苡仁治疣方：薏苡仁研面，每天沖服10克，或取30克煎服，扁平疣30天后即可脫落。或用薏苡仁1000克，研為末，每取30~60克，與粳米同煮粥吃，治疣效果亦佳。

    薏苡附子敗醬散：薏苡仁30克，熟附子6克，敗醬草15克，水煎服。此方具排膿消腫的作用，多用于闌尾炎膿腫已成或慢性闌尾炎急性發作，腹部柔軟、壓痛不明顯，并有面色蒼白、脈弱等陽虛癥狀，慢性盆腔炎白帶多者亦可應用。