８日立秋　飲食需“少辛多酸”2011/8/8/10:1來源：新華網(wǎng)

    ８日迎來傳統(tǒng)節(jié)氣中的一個(gè)重要節(jié)氣“立秋”，它標(biāo)志涼爽的秋季即將到來。營養(yǎng)專家提醒，值此時(shí)節(jié)，公眾在起居和飲食上應(yīng)該有所講究，起居宜“早睡早起”，飲食需“少辛多酸”。

    天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲說，中醫(yī)認(rèn)為，天人相應(yīng)是養(yǎng)生的一種方法。立秋后，自然界的陽氣開始收斂、沉降，人應(yīng)當(dāng)開始做好保養(yǎng)陽氣的準(zhǔn)備。在起居上應(yīng)做到“早睡早起”，因?yàn)樵缢梢皂槕?yīng)陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展。秋季適當(dāng)早起，還可減少血栓形成的機(jī)會(huì)，對預(yù)防腦血栓等缺血性疾病發(fā)病有一定意義。

    立秋時(shí)節(jié)，暑熱未盡，雖有涼風(fēng)時(shí)至，但天氣變化無常，早晚溫差大，白天仍然炎熱。此節(jié)氣中多加強(qiáng)睡眠時(shí)間很有道理，正好借此以補(bǔ)償夏日的睡眠不足。秋季早睡，完全符合“養(yǎng)收之道”的養(yǎng)生原則。“一般來說，秋季以晚９點(diǎn)至１０點(diǎn)入睡，早晨５點(diǎn)至６點(diǎn)起床比較合適。”

    李艷玲提示說，睡前可吃些養(yǎng)心陰的食物，如冰糖百合蓮子羹、小米紅棗粥、藕粉或桂圓肉水等；睡前用溫水泡腳，可助睡眠。

    她還提示說，立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體消耗也逐漸減少，食欲開始增加。因此，立秋時(shí)節(jié)為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，人們可以根據(jù)這一節(jié)氣的特點(diǎn)科學(xué)攝取營養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補(bǔ)充夏季的消耗，而進(jìn)補(bǔ)的原則是“少辛多酸”，盡量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，適當(dāng)多食酸味水果和蔬菜以助養(yǎng)肝。

    此外，還要謹(jǐn)記“秋瓜壞肚”。立秋之后，不論是西瓜還是香瓜都不能多吃，否則會(huì)損傷脾胃的陽氣。需要提醒的是，秋季雖然是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但也不能盲目進(jìn)補(bǔ)，要視自己的身體需求而定。普通人從日常飲食即可得到足夠營養(yǎng)，不用補(bǔ)。