日前，國家標準化管理委員會會同國家發改委、農業部、商務部、衛生部、國家質檢總局、國家食品藥品監管局、中國輕工業聯合會和中國商業聯合會聯合印發《全國食品標準2004年一2005年發展計劃》(以下簡稱《計劃》)，確定了今后兩年內我國加工食品標準化工作的指導思想、主要目標、主要任務、重點項目以及重點措施等。 　　建國以來，我國加工食品標準化工作穩步發展，已經初步形成了門類齊全且與我國加工食品工業發展基本相適應的標準體系。截至2003年年底，我國共發布了加工食品國家標準849項、行業標準491項，其中基礎標準45項，方法標準509項，安全衛生標準159項，產品標準642項，管理標準30項。國家標準中有150項達到了國際標準水平。雖然加工食品標準化工作取得了一定成績，但仍需進一步完善，如加工食品標準體系的結構、層次不夠合理；國家(行業)標準的配套和互補性較差；標準之間不協調，交叉重復現象較為嚴重；采用國際標準比例偏低；標準的時效性較差等等。 　　《計劃》的編制旨在提高我國加工食品標準的整體水平，確保我國加工食品的安全，為提高加工食品質量、加工技術水平和經濟效益提供技術支撐。《計劃》要求，要在兩年時間內，建立重點突出、科學合理、較為完善的加工食品標準體系；到2005年，制(修)訂617項加工食品的國家(行業)標準，復審完2000年以前(包含2000年)發布的加工食品國家(行業)標準；加工食品標準采用國際標準的比例要由目前的23％提升到55％；到2007年，要參與8項國際標準、指南等技術文件的制定工作，并力爭承擔有關國際標準化技術委員會秘書處的工作。此外，《計劃》提出了今后兩年的主要任務和重點項目，明確了要修訂和制訂的國家(行業)標準共617項；嬰幼兒食品標準和老年人食品標準等的研究制(修)訂被確定為重點項目。