據東方早報報道，隨著高溫天氣的到來，４日，上海東方早報記者從上海市食品藥品監督管理局獲悉，為了預防夏季食物中毒的發生，嚴厲打擊各種危害食品安全的違法行為，即日起至9月15日該局將開展“食監四號”專項行動。每周五下午3時前，相關執法分隊將報當周檢查情況，無相應內容的項目以零報告方式報告。 　　食藥監局有關負責人表示，檢查重點將針對集體用餐配送單位加工配送衛生條件、超經營范圍擅自外送集體用餐、經營違禁生食水產品、熟食鹵味加工經營、餐飲具清洗消毒等五種行為。對違禁（生食）水產品，檢查人員將重點查處河豚魚及其干制品、毛蚶、泥蚶、魁蚶、熗蝦、自制醉蝦蟹等違禁生食水產品。據了解，市食藥監局對查實超經營范圍外送飯菜的餐飲單位，將予以取締。對查實經營毛蚶、泥蚶、魁蚶和河豚魚及其干制品等違禁水產品的餐飲單位，對違禁水產品予以沒收銷毀，有違法所得的，沒收違法所得，并處違法所得5倍罰款；沒有違法所得的，處2萬元以上罰款。同時，針對香提蛋糕集體中毒事件暴露的問題，質量技監部門也將啟動4次“夏令食安”專項行動，對飲用水、冷飲、水產品、豆制品等四種夏令食品的安全衛生進行重點監管，確保市民夏令食品安全。