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歐盟開發蜂蜜中抗生素的快速檢測方法

中國虎網 2012/12/15 10:18:53 來源: 未知
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   食品安全是全球面臨的共同性挑戰問題。食品安全檢測是食品安全管理的一個重要環節,目前雖然食品安全的檢測方法很多,但是大都耗時較長、成本較高。

    歐盟框架研發計劃支持的一項題為“改善食品安全性提高消費者信心”的研究項目取得階段性成果,研究出一種快速檢測蜂蜜中抗生素殘留的檢測方法。利用此項技術可一次性快速檢測4類抗生素殘留量,這在食品安全檢測技術領域尚屬首次。

    目前,科研人員正在試驗將該項技術推廣應用于肉類、蛋類、谷類、蔬菜、奶制品、魚類等食品的抗生素殘留檢測。

責任編輯:劉燕2

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