5月11日是“世界防治肥胖日”，復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院針對兒童肥胖人群所做的調(diào)查召開了座談會。會上討論了中國兒童肥胖問題與飲食營養(yǎng)、運動行為以及環(huán)境污染的關(guān)系，并發(fā)布了部分研究數(shù)據(jù)。 　　復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師郭紅衛(wèi)介紹，兒童肥胖問題是在上世紀90年代，從大城市、城郊向城鄉(xiāng)地帶擴展的，到了2005年，城鄉(xiāng)皆出現(xiàn)兒童超重和肥胖率急劇上升的情況。數(shù)據(jù)表明，全球兒童肥胖率2010年為6.7%，同期我國數(shù)據(jù)為8.1%，相比1985年的0.2%高出了近8個百分點。另外，上海市2009年的兒童超重率為11%，肥胖率為13%。 　　復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授、兒童青少年衛(wèi)生學(xué)教研室副主任史慧靜說，目前國內(nèi)的學(xué)齡兒童長期保持靜坐，是導(dǎo)致肥胖的重要原因。 　　靜坐大大擠占了孩子的運動時間 　　史慧靜在座談會上講述了在城市化過程中，復(fù)旦團隊論證兒童的靜態(tài)行為、時間符合比例與影響因素的關(guān)系，其中對個人靜態(tài)時間進行了詳細研究。 　　“靜態(tài)行為方式”包括坐著“看書、學(xué)習(xí)、看電視、玩電腦”等狀態(tài)，調(diào)查樣本為上海與杭州余杭區(qū)兩地共約7000余人。研究表明，調(diào)查時間段分為平時與周末，而兒童保持端坐狀態(tài)時間都較長。四至八年級兒童做作業(yè)時間，日常平均為140～160分鐘，周末達到200多分鐘。另外，包括看電視、玩電腦、手機和平板電腦的各類屏幕時間平時也在60分鐘以上，周末則高達130分鐘以上，且不同年級間差異較大，四年級為130分鐘，五年級138分鐘，六年級153分鐘，七年級為197分鐘。 　　史慧靜表示，靜態(tài)行為方式大大擠壓了孩子日常身體運動的時間。根據(jù)世界衛(wèi)生組織明確規(guī)定，5歲～17歲兒童和青少年，每天必須有60分鐘以上的中到高強度運動，而上海市教委也在推廣國家鼓勵的每天一小時的體育活動。可目前國內(nèi)的學(xué)齡兒童長期靜坐問題仍未解決。 　　同時，史慧靜還建議家長對低年齡段的兒童不應(yīng)過度喂養(yǎng)。根據(jù)其長期工作發(fā)現(xiàn)，“以前所說的父母肥胖遺傳，如今作用反而沒有環(huán)境因素大，現(xiàn)在整體環(huán)境已經(jīng)處于（肥胖）易感狀態(tài)了，很容易引發(fā)肥胖。”此外，她也不提倡在普遍營養(yǎng)過剩的前提下，用食物來獎勵孩子。 　　電視廣告增加兒童不健康食品攝入 　　根據(jù)復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室副主任何更生去年在上海某區(qū)做的5歲～12歲兒童肥胖率數(shù)據(jù)采集發(fā)現(xiàn)，該區(qū)超重率為15%左右，肥胖率達到11%，并且男童比女童高，從兒童飲食行為干預(yù)角度來看，這與不同性別兒童自身對肥胖的認識以及家長對孩子期望水平相關(guān)。 　　含糖軟飲料攝入過多，易導(dǎo)致兒童肥胖問題。對此，復(fù)旦團隊與國外高校和研究單位合作研究媒體在兒童肥胖中的預(yù)防作用，即大眾媒體尤其是電視廣告中食品廣告對于兒童食物選擇的影響。據(jù)何更生透露，國內(nèi)分別在上海、哈爾濱和西安三地進行調(diào)查，其中上海三個頻道的食品廣告比例最高，占到了總體的26%，比全球平均高出了8個百分點。而就在這26%中，軟飲料和快餐廣告又占到了19%。 　　何更生解釋，中國獨生子女的家庭形式，電視廣告會影響到家庭的購買，導(dǎo)致兒童更多攝入能量密度高且營養(yǎng)密度低的食物。而且，“在收看電視時，人們會不自覺地吃零食，增加了不健康食物的攝入，特別是小年齡段。”因此，兒童更易成為肥胖易感人群。 　　除此之外，環(huán)境污染也成為兒童肥胖問題的影響因素之一。前不久發(fā)布關(guān)于塑料制品涂料中雙酚A與兒童肥胖之間聯(lián)系的研究成果，復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副教授周穎在會上提到，在對上海某區(qū)兒童尿液檢測過程中，發(fā)現(xiàn)該區(qū)85%的兒童尿液中都能檢出雙酚A，并且“越肥胖的人的攝入量越多”。對此，會上專家建議，盡管雙酚A在人體內(nèi)代謝半衰期較短，但在高溫情況下，應(yīng)盡量避免使用塑料制品攜帶食物。