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  精細化管理面臨的問題和困惑

中國虎網 2013/6/3 0:00:00 來源: 未知
  生意社4月7日訊 《全國藥品流通行業發展規劃綱要(2011~2015)》(以下簡稱“十二五規劃”)對零售藥店的影響是巨大的,而2013年新修訂《藥品經營質量管理規范》的強制實施,也必將加速我國藥品經營企業重新“洗牌”的進程。按照國家有關部門的相關數據,到2011年上半年,全國藥品零售連鎖企業數量已達2409個,同比增加187個;藥店總數達409246個,比2010年末增加了16929個;單體藥店的增長速度超過連鎖門店,每個連鎖企業下轄藥店數從2006年平均67個下降到現在的60個。由此可見,連鎖企業的擴張依然如火如荼。   結合當前國內藥品零售業態的環境和政策要求,藥店業精細化管理必將繼續深入下去。藥店在高成本、高競爭時代如何贏利;如何在未來不落伍、不被市場競爭所淘汰,成為眾多連鎖藥企老總、行業專家熱議的話題。   精細化管理面臨的問題和困惑   藥品零售的過程就是研究消費者的過程,藥店經營過程也是經營消費者的過程,忠實的顧客群體是藥店業最穩定、最長久的收入來源,所以藥店精細化管理就是藥店業績提升的過程。藥店精細化管理談了好多年,但并沒有形成一個體系,致使藥店業面臨這樣的問題和困惑:   究竟什么是藥店精細化管理技術?如何才能做到精細化管理?在藥店經營的哪些環節可以搞精細化管理?是全面推行還是重點突破?以什么尺度來衡量藥店的精細化程度?藥店精細化管理的成本投入與其帶來的效益是否成正比?這些問題困擾著藥店業。   精細化管理技術的實質和實施策略   什么是藥店精細化管理技術?簡單說就是“按流程做事,用數據說話”。可以按照人力、商品、運營、財務縱向來劃分藥店運營管理各個環節,以此來實施和檢討整個運行的過程。詳細說,藥店精細化管理就是對每一個時間段、每一個商品、每一位顧客、每一位員工、每一筆資金走向,都準確掌握、了如指掌。要看到這是一個終極的目標,是永無止境的。所以企業所做的工作,就是盡一切可能,向這個終極目標逼近,更深、更寬、更細、更準確地把握每個時間段、每個商品、每位顧客、每位員工、每筆資金的狀態,并做出及時、正確的管理應對。伴隨電子商務進一步發展,企業更要借助現代化的工具,采用先進業務管理系統(包括進銷存系統、財務系統)和數據分析系統,通過對商品進銷存的數據、顧客消費數據、經營數據、財務數據進行加工、分析,這是一條成本低、見效快、效果好的方法。筆者認為,這也是藥店提升精細化管理水平的必由之路。   藥店精細化管理的目的是提升藥店贏利能力,那么橫向就應圍繞藥店品類管理、顧客管理、銷售管理、績效管理四條主線貫徹藥店精細化管理技術的應用。   商品是企業的核心,是企業賴以生存的基礎。通過品類管理,實現高效的商品組合、高效的價格策略、高效的促銷、高效的商品陳列,提升企業贏利能力。顧客是企業發展之源,現在是“以消費者為中心”的時代,企業對顧客的了解、對顧客需求的準確把握,對顧客的貼身服務,顧客對企業的滿意度、忠誠度等,將成為考量企業生存能力、發展能力的標尺。銷售是企業獲利的有效手段,如何做好藥學顧問式銷售和關聯組合銷售,加快資金周轉,將銷售潛力發揮到最大,對于企業的生存和發展非常重要,因此,搞好銷售管理,是企業生存和發展的前提。員工是企業發展之本,無論藥店在商品管理、顧客管理方面有多少新戰術,都要由員工去貫徹落實。因此,通過績效管理提升員工的主動性、積極性,提升企業績效,是品類管理、顧客管理、銷售管理的保障。   精細化管理要求按流程做事   在藥店實際運行中如何做到“按流程做事”呢?這是藥店精細化管理技術實際應用的首要方面。   說到流程,從縱向說就是按照人力行政、商品、運營三個方面來制定藥店運行中的各個環節的作業流程。人力行政流程包括文件周轉、工作計劃、考勤、辦公用品、固定資產、車輛宿舍、薪酬福利、員工職業行為規范和獎懲制度;會議管理、會議追蹤、會議傳達;公司印章管理流程等。商品管理流程包括商品進銷存流程、商品采購和商品分析人員日、周、月工作流程、供應商管理流程、商品價格管理流程、促銷管理流程、商品陳列管理流程。運營管理流程包括門店日常管理流程,督導、店長、藥師、店員日、周、月工作流程;門店進銷存管理流程,訂貨、收貨、退貨、盤點、失效、缺貨等作業流程;商圈研究分析、市場調查、新開店、藥學銷售作業流程。以上作業流程囊括了藥店運行各個環節,這些流程是為了協調本部門和其他相關聯部門之間相互配合,減少工作中責任不明、互相推諉等現象,讓各部門依據例行工作,就可以達到提升強化標準化執行及管理能力之目的。   精細化管理更要用數據說話   在藥店精細化管理過程中,經營數據分析發揮著越來越重要的作用。從微觀、具體的方面來看,數據分析是一個很好的管理分析工具,經營數據分析在提升門店業績、尋找贏利點、快速定位企業存在的問題等方面,可以發揮巨大作用。   藥店數據分析可以劃分為商品和經營兩大塊,包括銷售額、毛利額、毛利率、品項數、客品數、品單價、客單價、來客數、缺貨率、庫存天數、庫存周轉次數、庫存金額、商品動銷率、資金周轉率、滲透率(亦稱集客率)、會員消費占比、中藥飲片占比、醫保卡占比、費用存銷比等。   在藥店實際運行中,需要關注促銷分析和商品結構分析。作為藥店來說,提高銷售業績的途徑,無非是提高客流量(購買頻次)和提高品單價。用數據分析的辦法,通過對歷史經營數據的分析,可以快速地找到促銷點。比如,如何找到提升客流量的點?目前常見的做法是做活動、搞賣贈,但這些與品類并不建立聯系的方法雖然會有一些效果,可效果如何,投入產出比怎么樣,可能都沒有太大的把握。如何把握促銷時機,首先就要做促銷分析,改變過去那種藥店一旦發現客流量減少時,就采取促銷的手段來提高客流量的短期行為。筆者認為,促銷的目的并不在于提高客流量,其目的更多在于傳遞門店的信息,儲備以及激發門店的潛在銷售量(這與會員制的目的是類似的,通過促銷來了解、引導、改變顧客的用藥習慣),而非利用促銷時低廉的價格來吸引顧客購買。否則促銷就會變成今天折價90%,來客數沒有增加,明天便將折扣調整到85%,以吸引更多的顧客,如此下去,不僅客流不能夠穩定增加,還會使毛利下降,這時促銷就變成了“毒藥”,并不能真正使來客數增加。因此當來客數下降時,促銷就不再是有效的經營改善措施。相反,企業的著眼點應更多地放在商品問題和管理問題上,改善措施應該是擴大商圈,增加品類特色。譬如增加特色經營,擴大商圈范圍,還可以增加商品選擇度,對于專業病種應該備齊相應的商品等,然后通過促銷活動將這些信息傳達出去。   再就是藥店關注的商品結構分析,也就是主動引進商品。傳統粗放式的管理模式,在商品引進、商品淘汰方面,很多企業處于被動管理的狀態,主要表現為有廠家上門推銷商品時,商品部才真正啟動商品引進工作,引進時憑經驗,比較盲目。商品實在賣不動了,再搞一個降價促銷,然后才自然淘汰。這種粗放模式的結果,是模糊的、混亂的商品結構,隱性的利潤黑洞,造成商品適銷率低,商品淘汰率低,滯銷時間長,企業資金、貨架空間、管理成本、人力資源、顧客資源、企業品牌資源浪費嚴重。改變原來的被動引進、被動淘汰商品的狀態,主動引進商品、主動淘汰商品,將會給零售企業帶來更大的價值。淘汰商品需要采用藥店精細化管理技術中的“商品效益雙ABC分析技術”來梳理和優化商品結構,在商品組織表基礎上構建品類組織表,也就是疾病病種管理,然后就可以按照日常銷售的日、周、月報表,將某個品類、某一時間段的銷售額和毛利額進行雙排名,這樣就可以找出盈利品類、主力品類、調整品類、替換品類,然后結合替代率分析確定需淘汰品項,以實現商品結構的分析優化,而不是憑空、人為地去淘汰商品,真正做到“用數據說話”。   在數據準備好的前提下,可以通過分析系統,進行商品結構分析和商品分析。分析的角度是從功能主治、價格帶、銷售性質、結算方式、商品貢獻度等來實現。   作為藥店精細化管理技術推廣,還需要把人力、商品、運營、財務和品類管理、顧客管理、銷售管理、績效管理有機結合起來思考。企業要明白這個道理,人員是基礎,商品是需求,零售技術是關鍵,只有充分建立起藥店精細化管理技術體系,才能有效促進商品和營運高效運作,探尋獲取利潤的規律,提高藥店業經營素質和盈利能力。
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