近日，湖南省長沙市人民政府出臺《關于禁止經營使用散裝食用油的通告》（以下簡稱《通告》），進一步完善食用油質量溯源制度，加強食用油質量安全監管，保障人民群眾的身體健康和生命安全。 　　該《通告》所指的散裝食用油，是指散裝形式銷售的無食品名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式的食用油。 　　《通告》要求，在該市范圍內從事食用油生產加工、分裝，應當依法取得《食品生產許可證》和營業執照，生產的食用油其產品的包裝、標識應符合食品安全相關法律法規的要求；利用傳統工藝從事茶油、菜籽油、花生油、芝麻油以及動物油脂等現場制售的小作坊，應當依法取得允許此項目經營的營業執照，且必須在盛油容器、外包裝上表明食用油的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容；從事食用油經營，應當依法取得《食品流通許可證》和營業執照。禁止經營散裝食用油及包裝、標識不符合國家有關規定的食用油。食品經營者經營預包裝食用油，應當建立并嚴格執行食品進貨查驗和記錄制度，查驗供貨方的許可證、產品檢測合格證明文件和供貨憑證，并做好相關記錄，未經許可不得擅自從事食用油分裝活動；本市所有的食品生產企業（獲得食品生產許可的食用油加工、分裝企業除外）、食品生產加工小作坊和餐飲服務單位禁止采購使用散裝食用油加工制作食品，必須從具有合法資質的食用油生產經營單位購進包裝、標識符合《預包裝食品標簽通則》規定的食用油，采購食用油應嚴格執行采購索證索票制度，索取供貨方的許可證、產品檢測合格證明文件和供貨憑證，建立完備的臺賬記錄。 　　市政府要求相關職能部門和九個區縣（市）采取劃區分塊組織、張貼宣傳告示、重點集中教育、逐一上門檢查的辦法，積極抓好《通告》精神的宣貫，做到家喻戶曉、人人皆知；對違法違規行為依法進行嚴肅查處，涉嫌犯罪的，依法移送司法機關追究刑事責任。