國家食品藥品監督管理局報道，國家食品藥品監督管理局于2006年9月18日召開“食品安全信用體系建設新聞發布會”，通報全國食品安全信用體系建設試點工作情況，此次新聞發布會是為貫徹全國整規辦等十三個部門聯合簽發的《關于深入開展“誠信興商”活動的意見》的精神，落實《2006年“誠信興商宣傳月”活動方案》的要求而召開的。 　　國家食品藥品監督管理局食品安全協調司負責人介紹了全國食品安全信用體系建設的主要進展情況。進入新世紀以來，食品安全問題已成為廣大群眾關注的熱點問題，食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，黨中央、國務院歷來高度重視，特別是近幾年一直把打擊制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動作為整頓和規范市場經濟的重點，采取了一系列措施加強食品安全工作。總的看，生產銷售假冒偽劣食品案件多發勢頭有所遏制，食品安全形勢趨于好轉。但是，當前食品市場秩序混亂仍沒有得到徹底扭轉，其重要原因之一就是食品生產經營企業信用的嚴重缺失。食品安全信用體系建設的核心就是企業的信用建設。 　　從2003年下半年開始，國家食品藥品監督管理局就著手研究食品安全信用體系建設的有關問題，并于2004年初會同國務院有關部門聯合下發了《關于加快食品安全信用體系建設的若干指導意見》，從2004至2008年，為全面推進我國食品安全信用體系建設的5年。通過5年的建設，要逐步建立起中國食品安全信用體系的基本框架和運行機制，使我國的食品安全水平邁上一個新臺階。 　　食品安全信用體系建設是在政府推動下全社會參與的一項系統工程，其工作的主要內容：一是加強宣傳教育，培育信用意識。開展多種形式的食品安全信用宣傳活動，培養全社會的食品安全信用意識，努力形成以“守信為榮、失信為恥”的良好社會氛圍。二是加強制度建設，構建信用體系。逐步建立食品安全信用標準、征集、評價、披露、服務等制度；建立食品企業生產經營檔案、食品安全信用監管檔案和信用獎懲機制。三是認真抓好試點，分級分層推進。為積極穩妥地推進食品安全信用體系建設，在試點的基礎上積極推進。食品安全信用體系建設的開展是緊密結合保障廣大消費者的切身利益來推進的，是緊密結合提高食品生產經營企業素質來推進的，是緊密結合提升政府食品安全監管水平來推進的。食品安全信用體系建設工作堅持了宣傳教育貫穿始終，制度建設貫穿始終，依法行政貫穿始終。 　　從2004起，國家食品藥品監督管理局會同國務院有關部門選擇了吉林遼源、黑龍江大慶、湖南常德、福建廈門、寧夏銀川5個城市、肉類、糧食、兒童食品3個行業進行試點工作，同時要求全國各地也要結合本地實際情況積極開展試點工作。兩年來，各級人民政府高度重視食品安全信用體系建設試點工作，成立了專門的試點工作小組；制定了試點方案；進行了認真的調研；推介了企業生產經營檔案示范文本；構建了信用監管檔案基本框架；開展了信用評價工作；加強了信用制度研究；普及了信用知識；培育了信用環境。信用建設工作得到了社會的廣泛認可。 　　2005年國家食品藥品監督管理局會同有關部門在原有試點的基礎上，擴大了試點范圍，增加了廣東深圳、河南漯河、四川綿陽和食品工業協會的方便食品行業。目前全國已有29個省（區、市）啟動了信用體系建設試點工作。 　　就下一步如何進一步推進食品安全信用建設工作，國家食品藥品監督管理局準備從四個方面入手：一是認真總結試點工作經驗；二是擴展信用建設領域；三是加強信用制度建設；四是充分運用信用建設成果。 　　此外，在此次新聞發布會上，兒童食品行業、中國食品工業協會代表試點行業介紹了行業信用建設情況，北京古船食品有限公司、北京華都肉雞公司代表試點企業介紹了企業信用建設情況。國家食品藥品監督管理局還向企業贈送了《食品企業生產經營檔案示范文本》一書。