1. 減肥健美作用。為動物體內(nèi)有關(guān)能量代謝的重要物質(zhì)，在細胞線粒體內(nèi)使脂肪進行氧化并轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰浚赃_到減少體內(nèi)中的脂肪積累，并使之轉(zhuǎn)變成能量。
2. 抗疲勞。通過促進體內(nèi)脂肪的氧化變成能源，能提高運動的爆發(fā)力和長時間運動的持久耐力，弛緩全身肌肉，提高基礎(chǔ)代謝率、改善心肌營養(yǎng)狀態(tài)，提高運動體能。經(jīng)
測試，人體的最大氧吸收、乳酸閥值及氧吸閥值可提高80％左右。
3. 促進嬰兒生長發(fā)育。由于嬰兒生長發(fā)育速度快，不斷合成新組織，所需L-肉堿量多，而其體內(nèi)L-肉堿生物合成能力較低，有時就不能滿足其正常的代謝需要。母乳中L-肉堿含量較高，初乳最多，可達115nmol/ml，生后1～5日乳為70～90nmol/ml，一般單純母乳喂養(yǎng)，可維持血漿正常水平。但人工喂養(yǎng)嬰兒如喂食以牛奶為基礎(chǔ)的配方奶粉，應(yīng)攝入一定量L-肉堿，而以大豆蛋白為基礎(chǔ)的配方則不含L-肉堿，應(yīng)考慮補充，以利于嬰兒的生長發(fā)育，國外許多嬰兒食品配方中都補充了L-肉堿。
4. 延緩衰老。能使體內(nèi)的各類細胞，如腦細胞、免疫細胞、心臟細胞都會因為能量的充足供給而運作得好些。通過提供充足的能量，L-肉堿使細胞的拜會長些。
5. 調(diào)節(jié)血脂。可降低血內(nèi)甘油三酯水平，同時提高高密度脂蛋白膽固醇的水平，并有利于加強心臟的總體健康，預(yù)防心率不整，減少三分之一因心力衰竭所引起的死亡數(shù)。
6. 提高老年人認識和識別能力，以克服老年人記憶和認知功能的下降。