1. 減肥健美作用。為動物體內有關能量代謝的重要物質，在細胞線粒體內使脂肪進行氧化并轉變為能量，以達到減少體內中的脂肪積累，并使之轉變成能量。 2. 抗疲勞。通過促進體內脂肪的氧化變成能源，能提高運動的爆發力和長時間運動的持久耐力，弛緩全身肌肉，提高基礎代謝率、改善心肌營養狀態，提高運動體能。經 測試，人體的最大氧吸收、乳酸閥值及氧吸閥值可提高80％左右。 3. 促進嬰兒生長發育。由于嬰兒生長發育速度快，不斷合成新組織，所需L-肉堿量多，而其體內L-肉堿生物合成能力較低，有時就不能滿足其正常的代謝需要。母乳中L-肉堿含量較高，初乳最多，可達115nmol/ml，生后1～5日乳為70～90nmol/ml，一般單純母乳喂養，可維持血漿正常水平。但人工喂養嬰兒如喂食以牛奶為基礎的配方奶粉，應攝入一定量L-肉堿，而以大豆蛋白為基礎的配方則不含L-肉堿，應考慮補充，以利于嬰兒的生長發育，國外許多嬰兒食品配方中都補充了L-肉堿。 4. 延緩衰老。能使體內的各類細胞，如腦細胞、免疫細胞、心臟細胞都會因為能量的充足供給而運作得好些。通過提供充足的能量，L-肉堿使細胞的拜會長些。 5. 調節血脂。可降低血內甘油三酯水平，同時提高高密度脂蛋白膽固醇的水平，并有利于加強心臟的總體健康，預防心率不整，減少三分之一因心力衰竭所引起的死亡數。 6. 提高老年人認識和識別能力，以克服老年人記憶和認知功能的下降。

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