食物中缺乏酵素，容易使消化器官工作過度，胃腸消化食物時，所需的大量能量，有賴于體內其它器官的支援，許多人常在吃了一頓大餐后，便覺得想睡或有倦怠感，便是這種原因，當人體優先將體內酵素用于消化器官時，會從免疫系統中奪取酵素，而減弱了免疫力，導致許多退化性疾病或癌癥的產生。www.jiaosu360.cn

　　科學家發現，體內白血球會有殺菌功能，肝臟及排毒器官之所以會具有排毒作用，也是靠酵素來達成的，酵素不足，營養吸收會受影響，吃的藥品也會失效，體內排毒的功能失調。

　　生食或補充天然酵素，會使體內機能大大提升，酵素可幫助內分泌系統正常，而熟食導致內分泌失調，內分泌需微量元素、維生素維持正常運作，所以過度熟食，沒有酵素、維生素就無法供給